Hace Leche Flan van malas?

April 22

Hace Leche Flan van malas?


Leche flan es un postre filipina hecho de una mezcla de yema de huevo, leche condensada, leche evaporada y saborizante de vainilla. La mezcla se ya sea al horno o al vapor, con una capa de caramelo blando en la parte superior. El producto terminado debe ser envuelto y se almacena en el refrigerador. A pesar de este postre está hecho con productos enlatados que tienen una vida útil más larga, flan de leche con el tiempo ir mal - incluso cuando está enfriado.

Más densa, Receta Richer

Leche flan es una versión más densa y rica de otras recetas de flan similares, tales como crema de caramelo y flan de México. Esto se debe a que llama para más huevos y la leche condensada azucarada en lata, en oposición a la leche normal. leches en conserva son de uso frecuente en climas tropicales como Filipinas donde la refrigeración no está fácilmente disponible, ya que tendrá una duración puede prolongarse indefinidamente a temperatura ambiente cuando no abierta, y no se echan a perder tan fácilmente cuando se cocina. También contienen un bajo contenido en agua y tienen un sabor caramelizado que mejora la crema pastelera.

Consideraciones flan de huevo

La porción de flan flan de leche adquiere un color amarillo a partir de las yemas de huevo en la mezcla base. En Filipinas, los huevos de pato se utilizan normalmente, mientras que los huevos de gallina son más comúnmente utilizados en los Estados Unidos. Ciertas recetas de flan de leche requieren hasta 12 huevos. Para evitar la intoxicación alimentaria, cremas a base de huevos deben ser cocinados a por lo menos 160 grados Fahrenheit. Leche Flan en última instancia, debe consumirse dentro de tres o cuatro días, pero tendrá mejor sabor cuando se comen dentro de las 48 horas de cocción.

Opciones de cocción

Leche flan se hace tradicionalmente con un llanera, que es un recipiente de aluminio de forma ovalada alrededor de 2 pulgadas de alto y 6 pulgadas de largo. Una bandeja llena de flan alimentará de ocho a 10 personas cómodamente. Si usted tiene un menor número de gente o sabe que no será capaz de comer una sartén completo dentro de unos pocos días, considere hacer porciones individuales en pequeños platos a prueba de calor, tales como moldes. Las porciones individuales permanecerán frescos durante más tiempo, ya que no tendrá que cortar continuamente en ellos.

Almacenamiento de su Leche Flan

Una vez que su flan de leche esté bien cocido, deje que alcance la temperatura ambiente antes de colocarlos en el refrigerador. Se pueden almacenar en la sartén que estaba preparado en, o ponerlo en el plato al que desea servir a encenderlo. Cubrir todas las áreas expuestas con una envoltura de plástico, consiguiendo tan cerca de la superficie como sea posible para evitar la exposición a las bacterias transmitidas por el aire. Usted puede estar tentado a congelar su flan, pero esto no es un postre que se conserva bien en el congelador.


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