Almendras vs. Slivered

Cada vez más valorados por sus nutrientes saludables y grasas no saturadas, las almendras son todavía predominantemente conocidos por su delicioso sabor y textura suave pero crujiente. Se utiliza principalmente para la cocción en Estados Unidos, que son un ingrediente frecuente en la carne y los cereales platos de Oriente Medio también. Las almendras se venden enteras, en rodajas y slivered. Ya sea que elija o con divisiones almendras fileteadas para un plato depende de la textura y el sabor que desee.

Almendras laminadas

láminas de almendras se pueden encontrar durante todo el año en los departamentos de suministro de bicarbonato de tiendas de comestibles. Muy a menudo, estas rodajas finas conservan su cáscara. almendras sin pelar pueden aparecer en las tiendas más a menudo durante las fiestas. En grandes cantidades, almendras rebanadas se conservan un ligero amargor de la cáscara, pero el sabor predominante es cremosa y muy ligeramente dulce. Una bolsa de una libra de almendras contiene cuatro tazas.

Cocinar con almendras en rodajas

Utilizar láminas de almendras cuando se desea un leve a moderado sabor de almendras con un suave "mordida". almendras rebanadas hacen ingredientes perfectos para los bienes y guisos horneados. Espolvorear las almendras peladas o sin pelar, sobre el pastel de café hecho en casa, danés o panes rápidos. Añadido justo antes de hornear, tostar las rebanadas de almendros y llegar a ser aún más sabrosa. Tostadas en rodajas almendras en un horno caliente o rehogar en un poco de mantequilla al principio de los vegetales verdes, como los frijoles, brócoli, espárragos o las coles de Bruselas. El tostar tomará 10 a 15 minutos en un horno a 350 grados Fahrenheit, dependiendo de la cantidad. Debido a que las rebanadas son tan delgadas, ver los frutos secos que están brindando muy de cerca. Los cocineros experimentados observan que las almendras rebanadas tostadas en tres etapas: casi, casi, no-uno-más-segundo.

Almendras plateadas

Al igual que las almendras rebanadas, almendras producen cuatro tazas por libra. almendras se pelan, luego se corta en pequeños trozos demasiado delgadas. La falta de cáscara significa que su sabor es suave y mantecoso, con un ligero sabor dulce. El tostado aporta una nuez más fuerte. Debido a que son más gruesas que las rebanadas, almendras pueden retienen más de su sabor en combinación con ingredientes salados, como la salsa de soja o especias, que las almendras rebanadas.

Cocinar con almendras fileteadas

Su forma y sabor a mantequilla suave hacen las almendras fileteadas una excelente opción para los platos que combinan una variedad de texturas. Como un complemento de la panadería, sus formas angulosas pueden hacer que se marrón de forma desigual. aunque conservan su forma y sabor bien en bateadores para hornear. Tostados por separado en el horno o en una sartén, añaden una contracción del animado de pollo o de otras ensaladas como plato principal. A su vez un postre sencillo y familiar en la tarifa de la compañía con un topping de crema batida suave y astillas de almendras tostadas. Mezclar las almendras fileteadas con coberturas de migas de pan de cazuela para amplificar tanto en sabor y textura. platos asiáticos adornar con almendras crudas o tostadas fileteadas.