Cómo sustituir por puré de manzana Aceite de cookies
Muchas recetas de galletas requieren de canola u otro aceite vegetal. Para reducir el contenido de grasa de las cookies, puede sustituir la mayor parte del aceite con puré de manzana para una textura similar con menos grasa y calorías. Puré de manzana creará una cookie que es ligeramente más masticable, con una consistencia similar a la torta. Evitar la sustitución de todo el aceite como algunos se requiere para la textura global de la galleta final.
Instrucciones
1 Compruebe la cantidad total de aceite necesaria en la receta. cantidades de petróleo variarán dependiendo del tipo de cookie que están haciendo.
2 Mida 1/4 del aceite necesaria para la receta que ha seleccionado. Por ejemplo, si la receta pide 1 taza de aceite, mida 1/4 taza de aceite.
3 Seleccione un puré de manzana para la sustitución. El uso de un puré de manzana baja en azúcar reducirá el contenido de azúcares añadidos a las cookies por el puré de manzana. Medir la cantidad de aceite que queda en el puré de manzana, en sustitución de 3/4 del aceite en la receta con puré de manzana.
4 Proceder con la receta, sustituyendo las cantidades medidas de puré de manzana y aceite para el aceite.