Ensalada César Killer

Ensalada César es una ensalada simple que, en su forma básica, se compone sólo de lechuga romana y aderezo César, a veces con picatostes añadidos. Tener un gran vestidor es la clave para una gran ensalada César.

La historia de la ensalada César

ensalada César fue creado por el restaurador César Cardini en Tijuana, México, en la década de 1920. La ensalada, que a menudo se arrojó junto a la mesa, se hizo popular entre las estrellas de Hollywood y fue escrito acerca de las columnas de chismes. Con el tiempo, cruzó la frontera para ser servido en los restaurantes americanos.

Ensalada César Killer

El vendaje es clave para una gran ensalada César, y muchos cocineros hacen su propia. Una receta que se ha transmitido a lo largo como "asesino" combina huevo, queso parmesano, aceite de oliva, jugo de limón, pasta de anchoas, ajo y azúcar; algunas versiones también incluyen mayonesa, vinagre o salsa Worcestershire. Los ingredientes son bien llevados juntos o en un mezclador para la suavidad, a continuación, se vierte sobre lechuga romana con migas de pan.

variaciones

variaciones modernas ensalada César incluyen la adición de pollo o camarones a la parrilla. Algunas ensaladas César regresan a sus raíces mexicanas mediante la sustitución de migas de pan con tiras de tortilla.