Cómo asar ganso y Nueces

ocasiones especiales requieren comidas de celebración que incluyan alimentos no consumidos todos los días. Ganso es una grasa, aves, carne oscura que a menudo encuentra su camino en los menús reservados para estas fiestas. Ganso es por lo general fueron congelados en el supermercado o es cazado como un ave de caza. Al igual que con otras aves de corral, un ganso se puede cocinar con o sin relleno. Cuando se elige un relleno, que a menudo incluye nueces, una combinación de sabor natural para las aves.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Pierce la piel de ganso generosamente por todas partes con un tenedor de cocina.

2 Rehogar la cebolla picada y el apio en rodajas en aceite de oliva. Retire la salchicha de la carcasa y añadirlo a la cebolla y el apio, rompiéndolo como se cocina. Dejar de lado.

3 Mezclar la nueces, manzana, pasas, tomillo y pan rallado juntas en un recipiente grande. Se vierte la mezcla de salchicha en el tazón y mezcle todo junto.

4 Rellenar la cavidad de ganso con la mezcla de nuez relleno.

5 Ponga el ganso sobre una rejilla en una asadera y colocar en el horno.

6 Asar a la gallina durante 45 minutos, luego retirarlo del horno. Sirva la grasa de oca acumulada en un recipiente de tamaño mediano y ponerlo a un lado para otros usos. Dejar una pequeña cantidad en el fondo de la cacerola.

7 Bajar la temperatura del horno a 325 grados Fahrenheit y devolver el ganso al horno.

8 Hilvanar la gallina cada media hora con jugos de la sartén a medida que continúan a recoger.

9 Compruebe la temperatura interna de la gallina de cada hilván pegando el termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa del muslo de ganso. Cuando la temperatura alcanza los 180 grados Fahrenheit, la oca está hecho.