Cómo hacer vino y cerveza artesanal
Si usted se considera ser un conocedor de vinos, entonces puede disfrutar de degustación de vinos de diferentes regiones y lotes. Sin embargo, si desea añadir su propio sello en el mundo del vino, entonces la elaboración de vino para mostrar los sabores que se pueden crear en su propia casa y el jardín. Elaboración de la cerveza su propio vino le permite mezclar sus sabores favoritos para crear el lote perfecto que se puede mantener por sí mismo o dar como regalo.
Instrucciones
1 Reunir las uvas a utilizar para su vino. El tipo de uva se utiliza será esencial para el sabor de su vino. Considere el cultivo de las uvas a sí mismo para darle un toque aún más personal.
2 Aplastar a sus uvas con los pies en un barril de madera o de plástico. Usted necesitará aproximadamente 50 libras. de uvas para producir 5 litros de vino. La materia de la pulpa de la uva en un saco de malla de nylon y amárrelo. Esta pulpa se utiliza durante el proceso de fermentación del vino.
3 Llenar una tina desinfectados con 1 galón de agua tibia. Empapar su saco de malla completa de la pulpa de uva en la bañera para que fermente. Incorpore el azúcar, bayas y cualquier otro saborizante para su vino. Llenar la bañera con agua fría y remover bien para combinar.
4 Compruebe la temperatura del vino. Debe permanecer en aproximadamente 75 grados Fahrenheit para que la levadura para activar. Espolvorear la levadura sobre la parte superior de la mezcla para disolver. Cubra la mezcla y deje reposar durante una semana aproximadamente, revolviendo cada par de días.
5 Sifón su vino en un vaso limpio o garrafa de plástico. Mezclar la solución fermentada con agua tibia y revolver. Añadir acentos en cualquier sabor, tales como virutas de roble o frutas secas, como se desee. Sellar la parte superior de la bombona y dejar que repose durante varias semanas.
6 Sifón el vino y colocar de nuevo en una bañera de limpio, tal como el que se utiliza durante la fermentación primaria. Deja atrás cualquier sedimento que se han formado durante el proceso de elaboración de la cerveza. Cubra con agua fría y el sello de dos semanas.
7 Filtrar el vino para eliminar adicionalmente los sedimentos que se han acumulado. Verter el vino en botellas de corcho y cerrados con una taponadora.