Cómo cocinar falda bistec en una cacerola de hierro fundido

June 28

Si usted disfruta de filetes de cocina en la cocina, trate de cocinar en una sartén de hierro fundido para darles una corteza dorada. Beneficio de usar una sartén de hierro fundido cuando se cocinan varios tipos de carnes rojas. Las sartenes retienen el calor, y esto permite que el calor para distribuir uniformemente cuando la carne se cocina. La sartén también añade hierro en sus comidas, lo cual es un mineral importante para una dieta saludable. Cocinar el filete de falda en una sartén de hierro fundido requiere un tiempo mínimo de preparación, y los cocineros en menos de 15 minutos.

Instrucciones

1 Deje que el bistec de falda se caliente a temperatura ambiente. Deje la carne durante 30 minutos, pero no más de 2 horas para prevenir la intoxicación alimentaria.

2 Recorte el exceso de grasa de la carne falda. Eliminar cualquier piel plata todavía unido a la carne que el carnicero dejó atrás.

3 Temporada de ambos lados de la falda carne con los condimentos secos. Frotar la carne con suelo negro pimienta, sal o ajo en polvo para potenciar el sabor de la carne. Sólo añadir una pizca de cada condimento seco a abstenerse de más de sazonar los filetes.

4 Añadir 1 cucharadita. de aceite de canola en una sartén de hierro fundido. Dejar que el chisporroteo del aceite a temperaturas altas.

5 Coloque los filetes de falda en la sartén. Los filetes de falda comenzarán a cocinar inmediatamente. No toque los filetes o moverlos mientras que el primer lado se cocina.

6 Dorar los filetes en la primera cara durante 5 a 6 minutos. A su vez los filetes, y cuidadosamente se echó hacia atrás en la sartén lejos de su cara.

7 Cocine los filetes hasta que llegan a su gusto deseado. filetes raros toman un total de 5 minutos con el calor intenso, y filetes de falda bien hecho tomar hasta 12 minutos para cocinar en la sartén de hierro fundido.

8 Retire los filetes una vez que se termine de cocinar. Permitir que los filetes se enfríen durante 15 minutos. Una vez que esté listo para servir los filetes, cortarlas en contra del grano, incluso para las rebanadas.

Consejos y advertencias

  • Lávese las manos antes y después de manipular carne cruda.

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