Cómo hacer la infusión de aceite Con orégano fresco

El orégano agrega una fragancia muy aromático y sabor a su cocina favorita o aceite de cocina, aunque el aceite de oliva es la opción tradicional. Orégano fresco tiene el sabor más fuerte debido a que contiene más de los aceites vegetales. Usted puede simplemente empinada orégano fresco en aceite frío, pero va a tomar varias semanas para que el aceite se absorbe suficiente sabor. El método de infusión de calor requiere sólo unos pocos minutos de práctica en el tiempo. Hacer la cantidad de aceite se puede utilizar dentro de unas semanas; de lo contrario, puede ir rancio antes de poder utilizarlo.

Instrucciones

1 Se lava el recipiente de almacenamiento de agua jabonosa; enjuague a fondo. Secar el interior y el exterior del recipiente por completo.

2 Enjuague el orégano en agua corriente fría. Agitar el exceso de humedad fuera del orégano y seque con una toalla de papel.

3 Colocar la mitad del aceite en una cacerola de fondo grueso y calentar a fuego medio-alto, revolviendo continuamente, por lo que no se quema y empezar a fumar.

4 Pulse el orégano contra la superficie de una tabla de cortar con el dorso de una cuchara, hematomas las hojas para liberar sus aceites de sabor. Añadir el orégano para el aceite y seguir removiendo. Use aproximadamente 1 parte de orégano por cada 4 partes de aceite.

5 Calentar el aceite hasta alcanzar 140 grados Fahrenheit en un termómetro. Mantener esta temperatura durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Eliminar el aceite del calor; se vierte en un recipiente y deje que se enfríe.

6 Mezclar en el aceite restante. Cubra el recipiente con una capa de gasa y vierta el aceite en el recipiente de almacenamiento. La gasa en tensión el ramitas de orégano.

7 Almacenar el depósito de aceite tapado en el refrigerador hasta por dos meses. Si deja alguna orégano en el aceite, almacenarlo no más de un mes.

Consejos y advertencias

• Una infusión fría requiere dos semanas para que el sabor a desarrollar, lo que limita el tiempo de almacenamiento del aceite una vez que esté listo para su uso. Para hacer una infusión fría, caliente el aceite en una cacerola; luego se vierte sobre las hierbas con moretones en la botella. Tapar herméticamente y guárdela en el refrigerador inmediatamente.
• Las hierbas frescas son más propensos a contener bacterias dañinas, por lo que debe mantener el aceite refrigerado en todo momento y utilizarla de una manera oportuna. orégano seco sustituto de dulce, si usted está preocupado por el crecimiento de bacterias.
• Desechar el aceite si empieza a hacer espuma, desarrolla un olor rancio, crece moho o muestra otros síntomas de deterioro.