Cómo cocinar dos 11 oz Colas de langosta congeladas

langosta fresca es una carne de mayor calidad que las colas de langosta congeladas. Sin embargo, el costo por onza es considerablemente más barato con congelado, ya que usted está pagando por la carne más fácil de usar. Lo más conveniente y asequible, colas de langosta congeladas son, si usted no sabe la forma correcta de cocinarlas, las colas terminarán masticable. Por suerte, si usted está planeando para preparar una comida para dos personas con dos colas de langosta 11 onzas, se puede evitar la carne masticable.

Instrucciones

Horneando

1 Descongelar las colas de langosta durante la noche en el refrigerador.

2 Cortar la parte inferior de la cola de langosta cerca del borde de la cola usando un par de tijeras de cocina en ambos lados. Cortar a través de la base de la cola para eliminar el fondo de la carcasa. Descártalo.

3 Ejecutar la hoja del cuchillo alrededor del interior de la cáscara. Esta tira de la carne fuera de la cáscara.

4 Preparar un adobo mezclando el jugo de limón y mantequilla clarificada. Agitar en una pizca de sal, pimienta, pimentón y pimienta blanca. Vierta la marinada sobre las dos colas de langosta.

5 Envolver cada cola de langosta en un trozo de papel de aluminio. El papel de aluminio se mantendrá la langosta húmeda mientras se cocina.

6 Hornear las colas durante 28 minutos en un horno precalentado a 450 grados Fahrenheit. Compruebe las colas de langosta cada dos minutos a partir de la marca de 20 minutos para asegurarse de que no se quemen.

7 Servir las colas de langosta con mantequilla clarificada.

Hirviendo

8 Descongelar las colas de langosta en el refrigerador durante ocho a 10 horas.

9 Colocar una olla grande, dos tercios de su capacidad de agua, en la estufa. Baje el fuego a medio-alto y llevar a ebullición. Añadir 2 cucharadas. sal al agua y cualquier condimentos que desee, como Old Bay sazonar.

10 Coloque las colas de langosta en la olla de agua hirviendo. Deje que se hierven durante 1 minuto por cada peso onza. Al utilizar 11 oz colas de langosta, hervir durante 11 minutos.

11 Retire las colas del agua hirviendo con unas pinzas. Drenar el agua de las colas.

12 Servir las colas con una rodaja de limón o su salsa de acompañamiento deseado, tal como mayonesa o mantequilla clarificada.

Consejos y advertencias

• Para descongelar, coloque ambas langostas en una fuente para horno de vidrio. Cubrir con papel plástico y coloque en el refrigerador. Deje las colas para descongelar durante la noche. Para la descongelación rápida, poner las colas de langosta congeladas en un recipiente grande de agua fría durante una a dos horas, o hasta que se descongelan.
• Las colas de langosta se pueden cocinar sin descongelar. Sin embargo, la carne será masticable.