Cómo cocinar la carne de vaca

May 16

Coma diversos cortes de carne y añadir proteínas y hierro en su dieta. Beef es inspeccionado y clasifica en función de su calidad. La carne de los animales más jóvenes se clasifica más alto porque es más tierno. Siga estos consejos para cocinar una cena sabrosa carne de vacuno.

Instrucciones

1 Comprender el corte de la carne. carne de primera es la más alta corte. ¿Quieres oferta de la carne para una cocción rápida y menos tierna para una cocción lenta. Usted puede comprar carne cruda, salados o ahumados.

2 Asar un trozo de carne en una asadera con un poco de agua en el fondo o en un estante por encima del agua. Cocinar la grasa hacia arriba de modo que los jugos salgan en la carne. El tiempo de cocción depende del corte de la carne, el tamaño de la pieza y el método de torrefacción. Compruebe un libro de cocina para la exactitud. Rebanada de carne asada de sobra, lugar en un pan y cubrir con la salsa.

3 filetes de freír en una sartén o wok con un poco de aceite, agua o caldo. Filete se puede servir raro, medio o bien hecho. O cortar los pedazos de carne de vacuno y rehogar, añadir una salsa y servir con arroz.

4 filetes cubrir con harina o pan rallado y freír los filetes. Añadir el caldo y fideos para hacer stroganoff.

5 Marinar cortes más resistentes de la carne de vacuno o de carne vacuna en los adobos o recubrir los filetes con frotaciones o condimento. También puede golpear la carne para que sea más tierna que le permite comprar cortes más resistentes a precios más baratos.

6 filetes de barbacoa hasta que estén raro, medio raro, medio o bien hecho. Picar los filetes crudos en trozos y colocarlos en los pinchos para hacer brochetas. Añadir las verduras a los pinchos tan bien o cocinar por separado. Servir la carne y las verduras sobre el arroz.

7 Hervir trozos de carne en una olla, olla de barro o olla de cocción lenta hasta que estén tiernos. Añadir las verduras y condimentos para hacer una variedad de guisos y sopas.

8 Use carne molida bien cocida para chile, estofado, sopa, lasaña, pimientos rellenos, hamburguesas y tacos.

Consejos y advertencias

  • Pedir al carnicero en el supermercado para explicar los diferentes grados de carne.
  • Carne de vaca fresca debe ser de color rojo.
  • Comprar grandes trozos de carne de vacuno y los cortarse porque es más barato.
  • Cocine la carne molida hasta el final.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com