Cuál es la diferencia entre abierto y al horno lasaña?

Lasaña es un plato italiano derivado de una herencia griega. Va a encontrar variaciones en los métodos de preparación no sólo en Italia, sino también dentro de los Estados Unidos. Los ingredientes son coherentes largas tiras de fideos, queso y salsa, por lo general en capas. Si usted oye el término al horno lasaña, significa que la preparación es al horno hasta que el queso se derrita y cualquier relleno utilizado esté bien cocido.

Salsa de tomate

lasaña tradicional se hace con salsa de tomate. Este es el plato ampliamente conocido de tiras de fideos cocidos, con capas de una mezcla de ricotta, queso mozzarella y por lo general un relleno de carne. Salsa de tomate cubre el plato y luego la lasaña se cuece hasta que esté burbujeando y caliente. Por lo general, esto sería la preparación que se encuentra en el sur de Italia, donde cuentan con los tomates en muchos de sus platos.

salsa bechamel

Lasaña con la misma ortografía, ordenada en el norte de Italia tiene una preparación similar, pero en lugar de utilizar la salsa o ragú de tomate, bechamel de los huevos, la harina y la leche cubre las capas de queso y carne. Tal vez la influencia de otras culturas, como Suiza o Alemania, donde el queso es un alimento básico en la mayoría de sus platos causó la eliminación de la salsa de tomate de la lasaña al horno tradicional.

lasaña abierta

lasaña abierta no se cuece al horno. Como resultado, los sabores individuales de las capas son más pronunciados. Cada uno de los ingredientes precocidos y luego se juntó en chapado. Las capas pueden consistir en carne de res salteado, salchichas o pollo, verduras cocidas o verduras, queso y una salsa. hojas cocidas de fideos separan las capas para una buena presentación.

Vegetal

Otra lasaña que es casi tan común como la carne tradicional, tomate y queso lasaña es lasaña de verduras. Aunque es posible encontrar en los menús de restaurantes como un plato vegetariano al horno, los mismos ingredientes de trabajo así como en la lasaña abierta. La única diferencia en el servicio de una lasaña abierta y otros tipos es la falta de hornear.