Cómo Pulse Uvas para el vino de la casa

Invertir en una prensa es una buena decisión si hacer vino casero es un pasatiempo que le guste. El vino puede hacerse sin necesidad de utilizar las uvas o una prensa, como jugos están disponibles para su compra, pero el uso de fruta real le permite tener más control sobre el sabor y cuerpo del vino debido a la presencia de pieles y pulpa. Una prensa le permite obtener más jugo de la uva que simples sifón.

Instrucciones

1 Colocar la fruta machacada fermentada en la cesta de la prensa. La cantidad de fruta triturada que tiene dependerá de la cantidad de vino que usted está haciendo. Se tarda aproximadamente 25 a 50 libras. de uvas para hacer 5 litros de vino.

2 Tener un recipiente disponible para recoger el jugo que se iniciará de inmediato que sale de la boca de una vez que la fruta se vierte en la prensa.

3 Apretar la placa de presión para presionar aún más la fruta. Este método dependerá del tipo de prensa que está utilizando como algunas prensas tienen una cabeza de trinquete que se aplica presión, mientras que otros tienen un eje que se hace girar para aplicar presión. Recoger el jugo de esta apremiante.

4 Aplique presión a las uvas restantes hasta que todo el líquido se haya recogido. Desechar la pulpa restante y limpiar la prensa de vino de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Consejos y advertencias

• Cuando se presiona la uva dependerán del tipo de vino que está haciendo. Dejando la uva en fermentación con los hollejos y la pulpa durante períodos más largos de tiempo crea el vino más fuerte con más cuerpo. vinos afrutados, ligeros suelen ser presionados dentro de un día para mantener intacto ese carácter.