Lo Condimentos Ir en Mero?

El mero es un pescado se encuentran comúnmente en los climas más cálidos y las áreas tropicales. En el mercado, mero a veces es difícil de encontrar y puede exigir un precio más alto que muchos otros peces. Aunque no es el pez más atractivas para buscar en el mar, el mero es una excelente opción para las personas que prefieren un pescado de sabor suave. Es fácilmente recoge los sabores de los condimentos con los que se cocina.

Pimientos, polvos y sales

granos de pimienta agrietados son comúnmente utilizados en las recetas de mero. Pimienta molida negro, pimienta blanca agrietada o una mezcla de los dos, se suma a los sabores en muchas recetas. Ajo y cebolla en polvo cocinan en los filetes y dan sabor distinto al mero que no se puede lograr mediante la cocción con cebollas frescas o ajo. Muchas recetas requieren para la sal, pero no especifican qué sal que debe usarse. La sal del mar, la sal de mesa o sal kosher se pueden utilizar en las recetas de mero. Archivo de polvo (pronunciado tarifa-lay) es un ingrediente común en auténticas recetas de gumbo Louisiana. polvo de archivo se obtiene moliendo hojas de sasafrás.

Hierbas

Las hierbas pueden ser frescas o secas. Orégano y la albahaca son dos hierbas comunes que emplean Mero recetas. Recetas que utilizan estas hierbas espera de cualquier variedades secas o frescas. El estragón es otra hierba que cocina bien con el mero. Estragón se encuentra a menudo en forma seca. Perejil y cilantro hojas proporcionan un sabor fresco de mero. Las hojas de laurel y las cebolletas son también las hierbas frescas para los que se llaman a muchas recetas de mero.

especias

Disponible en una variedad de sabores, paprika pares bien con el mero. pimentón húngaro es el pimentón más común usado, pero español, portugués y California pimentón son todos sustitutos aceptables. pimienta de cayena da puñetazo a otro modo suave de sabor mero. La cúrcuma, un ingrediente común en el curry y se encuentra en muchas mezclas de condimentos, es otra especia utilizada en las recetas de mero. El potente azafrán especia, incluso en dosis muy pequeñas, da mucho sabor a mero. Las semillas de hinojo y tomillo también se encuentran en las recetas de mero.

condimentos

Varios condimentos combinan bien con el mero. adobo crea un sabor de México en las recetas de mero. En lugar de adobo, ajo en polvo sustituto, orégano, sal, pimienta negro y la cúrcuma. Cajún y condimentos criollos se encuentran comúnmente en las recetas de mero sede en Nueva Orleáns. Hay un número de diferentes mezclas de condimentos cajún y criolla. Chef Emeril Lagasse utiliza su propia sazón criolla en muchas de sus recetas. Su sazón criolla, llamada esencia, consiste en pimentón, sal, ajo en polvo, pimienta negro, cebolla en polvo, pimienta de cayena, orégano y hojas secas de tomillo seco. La receta está disponible en línea.