Cómo hacer su propia madera para fumar

El uso de virutas de madera para fumar carnes, incluyendo carne pechuga y los muslos de pollo, agrega un sabor rico sin el uso de productos químicos nocivos. Existen varios tipos de madera, incluidas las de nogal, albaricoque, ceniza, pacana, caqui, melocotón, mezquite y nogal son excelentes candidatos para la creación de sus propias virutas de madera hechos en casa. La fabricación de sus propias astillas de madera en casa le permite mezclar y combinar diferentes tipos de madera para crear su propio aroma para un pequeño precio.

Instrucciones

1 Localizar una madera seca adecuada para los chips. La madera se encuentra a través de una tienda de artículos para el hogar local o su patio trasero. Si el uso de la madera recolectada o cortado de un árbol, permitir que la madera se seque completamente antes de usar.

2 Establecer la madera en posición horizontal sobre una superficie plana y resistente. Si es de forma irregular la madera, ajuste la pieza en su lado.

3 Eliminar toda la corteza de la madera con una pequeña hacha. Tallar la corteza de distancia con cuidado para evitar la eliminación de exceso de la carne junto con él.

4 Mella a la madera con un cincel pequeño, a partir de cualquiera de los extremos de la pieza, hasta que esté completamente disuelta. No se preocupe por lo que todas las fichas del mismo tamaño.

5 Coloque las astillas de madera en una bolsa de plástico. Guarde la bolsa en un lugar fresco y seco para evitar que las virutas se convierta en húmedo, lo que conducirá a la formación de moho.