¿Cómo a la presión Costillas de cerdo de Cook Country Style

January 9

¿Cómo a la presión Costillas de cerdo de Cook Country Style


costillas de estilo rural se cortan desde el extremo de solomillo o nervio del lomo de cerdo. Estos son los más carnosa variedad de costillas y, al igual que muchas otras formas de barbacoa, mejor sabor cuando están cocinada a fuego lento durante horas. Sin embargo, la presión de cocinar este estilo de nervios puede proporcionar los beneficios de la carne de cerdo cocida lento con sólo como mucho sabor en una fracción del tiempo. Si se cocinan adecuadamente, la carne literalmente se caiga del hueso.

Instrucciones

Instrucciones

1 Calentar 1/2 taza de aceite de oliva sobre en su estufa y marrones de las costillas durante aproximadamente un minuto por cada lado. Desechar la grasa y la grasa, enjuague la sartén y coloque las costillas dentro de la olla a presión.

2 Pelar y cortar en dados el ajo y la cebolla. Calentar la sartén de nuevo con 1/2 taza de aceite de oliva a fuego medio y dorar el ajo y la cebolla y ligeramente durante dos minutos. Retire la sartén del fuego y colocarlos dentro de la olla a presión también.

3 Coloque el agua y la salsa de barbacoa en la olla a presión, y la puso en la estufa a fuego alto. Cerrar y bloquear la tapa de la olla a presión. Establecer su calor para cocinar a la baja una vez que se alcanza la presión alta.

4 Cocinar las costillas durante 15 minutos por cada dos libras de costillas. Después de terminar la cocción, apague el quemador y deje que la presión se disipe. Abrir la olla cuando la válvula en la parte superior de la tapa deja de silbar. Algunas cocinas tienen un valor de liberación de presión, que es una opción si no desea esperar.

5 Encienda de pollos de engorde de su horno. Coloque las costillas en una fuente para hornear y cubra con la sal y la pimienta. Esmalte de las costillas con salsa barbacoa y lugar en la parrilla del horno durante cinco a siete minutos por cada lado. Esmalte de las costillas de nuevo cuando los encienda. Esto debe caramelizar las costillas y darles un sabor al carbón.

Consejos y advertencias

  • Servir con ensalada de col o alubias para completar la comida.
  • ollas a presión modernos tienen una cara digital en la tapa que indica si se logra una alta presión; los convencionales hacen una presión, vapor, silbido de la válvula superior.

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