Cómo vender Hot Tamales

La mayoría de las culturas tienen un plato envuelto. Los chinos tienen rollos de huevo, los perogies polacas, los raviolis italianos, y los mexicanos tienen tamales. Los tamales son de masa de maíz - masa hecha de sémola de maíz y manteca de cerdo - enrollado alrededor de un relleno tales como cerdo, pollo, carne de res o de maíz verde, luego encerradas en una cáscara de maíz y al vapor hasta que la masa masa esté bien cocido. El relleno se cocina antes de colocar en la masa. El proceso no es difícil o caro, pero es mucho tiempo. Una vez que se hacen los tamales, la parte más fácil les está vendiendo.

Instrucciones

1 Obtener todas las licencias que son necesarias en su área para vender alimentos. Estos pueden incluir un procesador de alimentos, manipulador de alimentos, empresas y licencia de impuesto de reventa. Consulte con la ciudad, condado y estado, cada uno puede tener diferentes requisitos. La cocina, donde se hacen los tamales puede tener que ser aprobado por el departamento de salud. Si usted vive en una asociación de dueño de una casa es, en efecto, comprobar las regulaciones para asegurarse de que no está en contra de la política de operar un negocio fuera de su casa.

2 Decidir dónde se va a vender los tamales calientes. Ferias de artesanía a menudo ofrecen alimentos. Especiales Acontecimientos de la escuela, clubes y programas permiten a los vendedores de alimentos. personal de edificio de oficinas y empleados pueden comprar tamales para el almuerzo o para llevar a casa para la cena.

3 Preparar los tamales usando su receta favorita. Almacenar los tamales en el congelador hasta que esté listo para vender. Envolver los tamales en paquetes de aluminio separadas. Etiquetar el papel de aluminio con el tipo de tamal. Ponga 12 de la misma especie de tamales en una bolsa de plástico para congelar.

4 Descongelar los tamales cuando se está preparando para vender quitándolos del congelador y colocar en el refrigerador por lo menos 12 horas antes de tiempo.

5 Mantenga los tamales calientes. Calentar los tamales en una vaporera, en un colador sobre agua hirviendo o en el horno. Línea de un refrigerador, del tipo que suele tener hielo para mantener los alimentos fríos, con varias capas de papel de periódico. Apilar los tamales en el enfriador con papel de periódico entre cada capa. Ellos mantendrán caliente durante varias horas a medida que los entrega.

6 Vuelva a calentar los tamales utilizando una estufa de camping, gas o carbón de leña parrilla portátil, cuando en un lugar como una feria o evento. Ponga los tamales descongelados, todavía envueltos en papel de aluminio, en una sartén colocada sobre el agua hirviendo en la estufa o parrilla. Deje al menos una hora para el primer lote de tamales de calor a través.

Consejos y advertencias

• Recuerde traer platos de papel, servilletas, cucharas y tenedores de plástico.
• condimentos ofrecen, tales como salsa picante, pimientos jalapeños picados, los tomates, las cebollas y salsa.
• Mantenga un extintor de incendios a mano cuando se trabaja con una parrilla o una estufa.
• Mantenga un recipiente con hielo cerca para el tratamiento de quemaduras.