Cómo asar pescado Buffalo

Buffalo peces son una variedad de pez ventosa que es nativa de la región del Medio Oeste de los Estados Unidos. la boca de frente del pez búfalo distingue a los peces de otros miembros de la familia lechón. La aparición de los peces de búfalo se asemeja mucho a la de una carpa, con exclusión de los bigotes distintivos de la carpa. El sabor dulce y textura magra son otros dos puntos en común que el búfalo y la carpa acción, que hacen tanto a los peces ideal para asar a la parrilla. Infundir sabor en sus filetes de búfalo mediante el uso de una técnica de asar a la parrilla clásica.

Instrucciones

1 Utilizar un selector de espina de pescado para arrancar los huesos de su filete de pescado de búfalo. Si los filetes tienen una "vena de barro" oscuro, use un pequeño cuchillo para cortar la decoloración horizontal lejos de cada filete.

2 Verter 1/4 taza de agua en una bandeja para hornear por cada dos filetes que va a cocinar. jugo de limón sustituto para el agua si desea agregar una nota picante a los peces. Utilice una bandeja para que sea lo suficientemente grande para los filetes de estar acostado y con poca gente.

3 Precalentar el horno a una temperatura de 400 grados asar a la parrilla, o una "alta asar a la parrilla."

4 Vestir a los filetes con mantequilla, mayonesa o vinagreta. Temporada de los filetes de búfalo con sal y pimienta y coloque los filetes en el molde. Si sus filetes son con piel, los situará en el lado de la piel hacia abajo la cacerola.

5 Coloque la cacerola destapada en el horno, y deje que el pescado para cocinar hasta que los filetes comienzan a formar escamas. Los filetes no requerirán más de 15 minutos para cocinar.

6 Retire la sartén de los filetes de búfalo del horno con guantes de cocina. Espere unos minutos para que los filetes se enfríen antes de servir.