Cómo congelar las manzanas peladas
Las manzanas son una fruta popular y nutritivo en América del Norte. Sólo una manzana tiene entre cinco y seis gramos de fibra, más que cualquier otra fruta de las peras. Usted puede comprar las manzanas locales fresco de un huerto de manzanas en las inmediaciones cuando en la temporada. Huertos de manzanas suelen vender en grandes cantidades, como por bushel o medio bushel - más de lo que probablemente puede utilizar antes de que empiecen a estropear. Afortunadamente, las manzanas se congelan bien cuando se cocina.
Instrucciones
Extracción de muestras y de cortar
1 Poner una olla grande con agua a aproximadamente 1/4 de la marca.
2 Coloque una manzana pelada sobre una tabla de cortar.
3 Coloque firmemente el descorazonador de manzanas con la cara de la hoja hacia abajo en la parte superior de la manzana.
4 Pulse el descorazonador de manzanas abajo con los dedos todo el camino a través de la manzana.
5 Alza el extractor. Rodajas de manzana deben caer fuera del núcleo sin semillas. Desechar el núcleo.
6 Coloque las rodajas de manzana en la olla con agua de inmediato para evitar el pardeamiento.
7 Repita este procedimiento para cada manzana y colocar el recipiente lleno sobre un gran quemador de la estufa.
Cocina
8 Encienda el quemador a fuego medio-alto, y llevar el agua a ebullición suave.
9 Añadir 2/3 taza de azúcar granulada al agua caliente y revolver hasta que se disuelva por completo. Añadir 1 cucharada de canela y 1/2 cucharadita de nuez moscada, si se desea, y revuelva.
10 Baje el fuego a medio-bajo y tape la olla.
11 Cocine a fuego lento durante 25 a 30 minutos, o hasta que las manzanas comienzan a descomponerse y desarrollar una consistencia parecida a la de la salsa de manzana. Compruebe cada diez minutos más o menos; si las manzanas se secan y comienzan a pegarse, agregar 1/4 taza de agua, según sea necesario.
12 Degustar las manzanas. Si prefiere más dulce, añadir hasta 2 cucharadas de azúcar granulada en un momento. Agregue el azúcar y el sabor adicional para ajustar el dulzor.
13 Establecer las manzanas a un lado hasta que se enfríen por completo a temperatura ambiente, entre 1-1 / 2 y 2 horas.
Embalaje para Congelador
14 Mida 2 tazas de manzanas cocidas y ponerlos en una bolsa para congelar litro.
15 Selle la bolsa, teniendo cuidado de presionar cualquier aire.
dieciséis Presione las manzanas cocidas hasta que sean lo más plana posible en la bolsa. La bolsa aplanada se acumula fácilmente en su congelador.
17 Escriba el mes y el año en la bolsa de congelador para que pueda utilizar sus manzanas más antiguos primero.
18 Colocar en el congelador.
Consejos y advertencias
- Si va a utilizar manzanas cocidas para un plato salado, reducir el azúcar a 1 cucharada. Si, simplemente, prefiere menos dulce, reducir el azúcar de 1/4 taza y ajustar mediante la adición de más a gusto.
- Sus manzanas congeladas se mantendrá en el congelador durante tres a seis meses. Sniff para comprobar si hay quemaduras por congelación antes de usar.
- Descongelar mediante la eliminación de una bolsa de manzanas del congelador unas 24 horas antes de su uso. Colocarlos en un bol y guardar en la nevera hasta que se descongelan.
- En caso de necesidad, mediante la ejecución de descongelar la bolsa sellada en agua caliente para desalojar a las manzanas del plástico. Descongelar en el microondas durante unos dos minutos hasta que las manzanas se descongelen por completo. Como alternativa, colocar las manzanas en una olla. Añadir aproximadamente 1/4 taza de agua, llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que esté completamente descongelado, a unos 10 minutos.
- Usted puede cocinar diferentes variedades de manzana juntos.
- No intente congelar manzanas crudas. Ellos marrón y pierden sabor.
- Las manzanas se cocinan con gran mantequilla, pero no se congelan bien cuando se cocina de esta manera. Añadir la mantequilla a las manzanas calentado una vez que termine la descongelación.