Cómo elegir los caquis
December 11
Caquis vienen en dos variedades: Hachiya y Fuyu. Uno de ellos es crujiente, y el otro suave.
Instrucciones
1 Elija caquis con matices de color rojo oscuro.
2 Busque caquis que están alrededor y rolliza.
3 Evitar las frutas con manchas, moretones o piel agrietada y las que no disponen de las hojas de color verde en la parte superior.
4 Asegúrese de que la superficie es brillante y suave.
5 Seleccionar caquis maduros sólo si va a comer inmediatamente. De lo contrario, comprar frutas más firmes y permitir que maduren.
Consejos y advertencias
- caquis Fuyu maduras, que se ven un poco como los tomates aplastados, será quebradizo, mientras que el Hachiyas en forma de bellota será muy suave y jugosa.
- caquis Hachiya inmaduras sabor muy amargo y se chupan toda la humedad de la boca - no muy agradable. La astringencia desaparecerá a medida que los frutos maduran.
- Caquis madurar a temperatura ambiente en una bolsa de papel. Guárdelos en el refrigerador cuando está maduro.