Cómo elegir los caquis

December 11

Caquis vienen en dos variedades: Hachiya y Fuyu. Uno de ellos es crujiente, y el otro suave.

Instrucciones

1 Elija caquis con matices de color rojo oscuro.

2 Busque caquis que están alrededor y rolliza.

3 Evitar las frutas con manchas, moretones o piel agrietada y las que no disponen de las hojas de color verde en la parte superior.

4 Asegúrese de que la superficie es brillante y suave.

5 Seleccionar caquis maduros sólo si va a comer inmediatamente. De lo contrario, comprar frutas más firmes y permitir que maduren.

Consejos y advertencias

  • caquis Fuyu maduras, que se ven un poco como los tomates aplastados, será quebradizo, mientras que el Hachiyas en forma de bellota será muy suave y jugosa.
  • caquis Hachiya inmaduras sabor muy amargo y se chupan toda la humedad de la boca - no muy agradable. La astringencia desaparecerá a medida que los frutos maduran.
  • Caquis madurar a temperatura ambiente en una bolsa de papel. Guárdelos en el refrigerador cuando está maduro.

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