Cómo hacer de polvo para hornear galletas

Hacer galletas de levadura en polvo perfectamente ligero y mullido lleva un poco de práctica, pero una vez que lo haces, nunca se va a hacer galletas de una caja de nuevo. Las galletas son deliciosas con miel o mantequilla para el desayuno, pero se pueden servir con cualquier comida o se pueden utilizar para tomar las mejores mantecados fresas.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 400 grados.

2 Tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear en un tazón grande y mezcle con el azúcar.

3 Cortar en la manteca con un tenedor o Cortador de masa hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue la leche poco a poco con un tenedor, utilizando sólo la leche suficiente para que la masa hace que una masa suave. No añadir más leche de lo necesario.

4 Revuelva sólo hasta que los ingredientes secos se humedezcan, a continuación, poner la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 30 segundos.

5 Pat la masa suavemente hasta que es aproximadamente 1/2 de pulgada de espesor y cortar con un cortador de galletas, cortador de galletas o una copa invertida.

6 Hornear las galletas de polvo de hornear hasta que empiecen a dorarse, aproximadamente 12 a 15 minutos, y servir las galletas caliente.

Consejos y advertencias

• Manejar la masa de galletas tan poco como sea posible para, galletas ligeras y esponjosas. Galletas de masa es diferente a la masa de pan y nunca debe ser suave y elástica.
• Al cortar las galletas, empujar la cuchilla hacia abajo y no retorcerlo.