Acerca de sepia

Sepia, o Sepia officinalis, son los camaleones del mar con la capacidad de cambiar de color al instante. Son moluscos cefalópodos en la misma familia que los pulpos y calamares; pero la mayoría de los amantes de las aves sabe de ellos porque su hueso de sepia rica en calcio se utiliza como una fuente de calcio para las aves de jaula. Sepias tienen un gran cerebro y el ojo en relación al tamaño de su cuerpo y se considera uno de los invertebrados más inteligentes. Hay alrededor de 120 especies conocidas de sepia.

Descripción

Sepias tienen un aplanado, cabeza ancha que termina en ocho tentáculos cortos y dos más largos que se mantienen ocultos. En el centro de los tentáculos de la sepia tiene un pico afilado de aspecto similar a un pico de loro. Los grandes ojos tienen una pupila en forma de W. El cuerpo o en el revestimiento es ancha y aplanada con una aleta flexible, corriendo todo el camino alrededor de ella. En el interior del manto es el hueso de sepia alargada, en realidad una cáscara interna. La especie más grande es el gigante australiano de sepia (Sepia apama), que puede pesar más de 23 libras. y tienen un manto de hasta 20 pulgadas de largo. La mayoría de las especies son mucho más pequeños con el ser más pequeño sólo 6 pulgadas de largo.

Distancia

Sepias están completamente ausentes de las Américas pero por lo demás ampliamente distribuida en las regiones tropicales y subtropicales hasta el norte de Gran Bretaña. Se piensa que las profundas, frías aguas del Atlántico y el Pacífico han impedido sepia colonicen el Caribe y las costas americanas. Sepias están presentes en todo Asia oriental y meridional, así como Europa Occidental, el Mar Mediterráneo y la totalidad de los litorales de los continentes africano y asiático.

Habitat

Aunque se sabe que sumergirse a profundidades de 2.000 pies, la mayoría de las especies de sepia viven en aguas poco profundas profundidad no mayor de 320 pies, donde algunos penetra la luz. Prefieren fondos planos donde pueden descansar inmóvil y casi invisible sobre el sustrato.

Comportamiento

La sepia es un depredador de emboscada que se basa en su notable capacidad de cambiar de color al instante y sus movimientos sigilosos de acercarse sigilosamente a los peces y cangrejos antes de agarrar con sus dos tentáculos largos. el uso de sepia elástico, en forma de saco órganos de pigmentos en su piel denominada cromatóforos para cambiar colores e incluso puede variar la textura de su piel para que coincida con el fondo.

Todas las especies pueden desplazarse hacia atrás por la propulsión a chorro forzando el agua a través de un tubo de sifón justo por debajo de sus cabezas. También liberan una nube de tinta de color marrón oscuro si se siente amenazada. Los machos luchan a menudo antes del apareamiento con las hembras y adultos de ambos sexos morir después de la reproducción. Las hembras ponen los huevos racimos de uva que en las cuevas y en las rocas.

Usos

En la mayoría de los lugares donde se encuentran las sepias se comen; que se pueden secar como un bocadillo como en el sudeste asiático, cocinados en guisos o frito. En Italia su tinta se utiliza para hacer pasta negro y en España se usa para dar sabor a paella negro. Su tinta una vez que se utilizó para preparar tinte sepia aunque esto en gran medida ha sido sustituido por colorantes artificiales. Sepia también se puede mantener por los especialistas en grandes acuarios de agua de mar y su hueso de sepia todavía se utiliza como una fuente de calcio para las aves y reptiles.