Cómo aumentar rápidamente la pasta
Nada es mejor que el sabor o el aroma de recién horneado, pan casero. Aunque el proceso de fabricación de pan es bastante simple, es mucho tiempo debido al tiempo de espera necesario para que el pan suba. Es la reacción de la levadura y el azúcar que produce un gas que hace que el tamaño de la masa para aumentar y, como cada buen panadero puede atestiguar, es el momento que hace un buen pan. Típicamente probar, ya que este proceso se conoce, puede tardar hasta una hora, pero con algunos cambios en los ingredientes básicos y un poco de preparación sencilla, esto puede ser reducido drásticamente.
Instrucciones
método encimera
1 Precalentar el horno a 290 grados Fahrenheit.
2 Colocar la harina, el azúcar, la sal y la levadura en un tazón y revuelva bien para mezclar. Asegúrese de que utiliza una levadura seca aumento rápido porque esto reducirá el tiempo de aumento de aproximadamente un 50 por ciento.
3 Añadir el agua tibia asegurándose de que quede entre 120 grados F a 130 grados F para activar la levadura junto con el vinagre. La levadura funciona más rápido a una temperatura más alta, pero se mató a más de 140 grados F, por lo que la temperatura del agua es crucial.
4 Mezclar bien hasta que se forme una masa. Inclinar la masa sobre una encimera enharinada y amasar durante 10 minutos.
5 Divida la masa en dos mitades y colocar la mitad en cada lata de pan. Cubrir con un paño húmedo y dejar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos para probar. La temperatura ideal para aumentar la masa es de 75 a 80 grados F. La masa que prueben en una cocina equipada de 75 grados subirán en la mitad del tiempo que la masa de la prueba en una cocina equipada de 65 grados. Coloque la masa suba en la parte superior de la estufa precalentada o cerca de un radiador caliente.
6 Compruebe la masa después de 30 minutos. Si se ha elevado y aproximadamente el doble de su tamaño, está listo para hornear. Sin embargo, si la masa no ha aumentado lo suficiente, para permitir que el soporte para otros 15 minutos y luego vuelva a comprobar. Cocer en el horno precalentado a 290 grados F durante aproximadamente 45 minutos hasta que estén dorados.
método de microondas
7 Preparar la masa según los pasos 1 a 4 para el método de la encimera.
8 Coloque una taza para microondas de agua en el microondas y el calor a alta potencia hasta que hierva.
9 Desactivar el microondas y mover la taza a la parte posterior del horno.
10 Poner la masa en un recipiente y colocar esto en el microondas. Cierre la puerta, pero no encienda el microondas a.
11 Que de 20 a 30 minutos y comprobar la masa. Si se ha duplicado en tamaño, retirarlo del horno de microondas y dividir entre los dos moldes rectangulares. Si se necesita más levantamiento, retire la masa, volver a hervir el agua vuelva a colocar la masa durante otros 10 minutos. El aumento de la humedad combinada con el ambiente cálido fomenta la levadura para reaccionar con mayor rapidez.
12 Cocer en el horno precalentado a 290 grados F durante aproximadamente 45 minutos, hasta que estén dorados.