Cómo preparar Hatch Chili Peppers

August 8

Cómo preparar Hatch Chili Peppers


Chile aficionados esperan para agosto y la cosecha anual Hatch Chile para llegar a las tiendas y restaurantes. Hatch chiles añadir calor salada a las recetas mexicanas como la sopa de Chile verde, enchiladas y salsa. Hatch chiles vienen de Hatch, Nuevo México, donde los botánicos y los productores desarrollaron su propio pimienta, el pimiento Hatch Chile. Debido a que la temporada de cosecha, agosto a septiembre, es corto, Hatch amantes de la pimienta abastecerse de la mayor cantidad de chiles, ya que se puede obtener y congelar para su uso en el próximo año.

Instrucciones

1 Póngase un par de guantes de goma o látex de protección. Precalentar el horno a 400 grados.

2 Organizar chiles Hatch frescas en una fuente de horno tostador o en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja o lámina en el horno precalentado.

3 Compruebe con frecuencia para dorar y pimientos ampollas. Utilice pinzas para dar vuelta pimientos dorados y lados-se volvió marrón.

4 Retire los pimientos totalmente ampollas del horno y dejar que se enfríe. Tire de los tallos de los pimientos y tirar a la basura.

5 Llenar bolsas de plástico para congelar con cinco o seis pimientos enfriados y tallo. Presione el exceso de aire de las bolsas a medida que los cierra. Escribe la fecha en las bolsas.

Consejos y advertencias

  • Quitarles la piel con ampollas después de la descongelación y antes de preparar los chiles Hatch.
  • Quitar las semillas o no antes de la congelación; preparar de acuerdo con sus preferencias.

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