Cómo Blanch tocino

El blanqueo puede parecer un proceso relegado a frutas o verduras, pero también se puede blanquear las carnes diferentes. El blanqueo de carne, tales como tocino, es útil para cuando se desea utilizar la carne en una receta, pero no quiere que sea demasiado fuerte. Escaldado tocino le da un sabor de carne de cerdo recetas pero no un sabor ahumado salado. tocino blanqueado es perfecto para un sutil toque de tocino que no domine un plato. bourguignon de carne es una receta que requiera para el tocino blanqueado.

Instrucciones

1 Cubrir el tocino en el agua en una olla grande y llevar a ebullición.

2 Encienda el fuego al mínimo una vez que el agua está hirviendo y cocer a fuego lento durante siete minutos.

3 Retire el tocino y colocar en un recipiente de agua helada durante tres minutos. Esto detiene el tocino de cocinar más.

4 Pat el tocino seco con las toallas de papel y seguir utilizando como su receta dirige.