Cómo Tinte de masa para galletas
Para aquellos llena de energía festivo, en forma de cookies no son suficientes. Tiñendo su masa para galletas ofrece ilimitadas posibilidades decorativas para satisfacer a los más exigentes de los decoradores de galletas. Se puede teñir cualquier masa para galletas, pero las variedades de color más claro, como el azúcar o limón, galletas de color de la pantalla con mayor intensidad. trocitos de chocolate o galletas de avena, por ejemplo, requieren más colorante de alimentos para equilibrar su coloración marrón original y no se mostrarán así los tonos pastel.
Instrucciones
1 Exprimir 3 gotas de su color deseado en la parte superior de la masa en el recipiente de mezcla. Mezclar el color uniformemente en toda la masa de utilizar su cuchara o mezcladora de paletas.
2 Aumentar el color por 2 o 3 gotas a la vez. Mezclar bien después de cada adición de color para controlar el matiz. El color de la masa se aclarará durante la cocción, por lo que teñir en consecuencia.
3 Coloque las bolas de masa sobre la bandeja de horno y hornear según las indicaciones de la receta.
Consejos y advertencias
- Los colores fuertes u oscuros, como el rojo y el azul marino, requieren importantes cantidades de colorante para alimentos y cambiarán el sabor de la galleta.
- Hornear y el sabor de una galleta de la muestra del color deseado para evitar arruinar un lote entero.