Crema de queso Queso llano Receta

January 26

Pastel de queso es un postre rico decadente. Cuando se hace correctamente, la torta tiene una textura cremosa, custardlike con un sabor dulce y picante sutil del queso. Pastel de queso es muy versátil - se puede rematar con cualquier cosa de las rodajas de naranja confitada al caramelo para las fresas. Al hacer un pastel de queso a partir de cero puede parecer desalentador, el proceso es sorprendentemente fácil de dominar.

Hacer la corteza

Los pasteles de queso se cuecen al horno en un molde desmontable. Este es un pan especial en el que el lado circular puede ser retirado de la base. Engrase los lados y el fondo de un molde desmontable de su con mantequilla. Para un pastel de queso llano, una corteza de la miga se utiliza tradicionalmente. Tritura bien galletas, galletas de jengibre o galletas de mantequilla en las migas hasta que tenga 1 ½ tazas de migas de galleta. En una cacerola pequeña o en el microondas, derrita 5 cdas. mantequilla. Combinar las migas de galletas con la mantequilla y añadir el azúcar granulada 1/3 taza y 1/8 de cucharadita. de sal. Mezclar bien, a continuación, presione las migajas firmemente en el fondo del molde preparado. Enfriar la corteza en el refrigerador mientras se prepara el relleno.

Hacer que el pastel de queso

Precalentar el horno a 300 F. En un tazón grande, combine 2 libras de queso crema ablandado con 1 ¼ tazas de azúcar granulada. Con una batidora de mano, bata el queso crema y el azúcar en una velocidad baja hasta que se combina el azúcar. Mientras se mezcla, añadir 1 cucharada. extracto de vainilla y el jugo de medio limón. Mezclar bien. Añadir 4 huevos, uno a la vez, batiendo cada huevo en la mezcla antes de añadir el siguiente. Continuar batiendo hasta que la mezcla de queso crema es suave. Verter el relleno en el molde preparado con la corteza y hornee por 65 a 70 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el centro no es completamente firme.

Muchos de queso tienen una capa de crema agria picante añadido después se hornea la tarta para complementar la riqueza cremosa de la crema de queso. Combinar 2 tazas de crema agria con ¼ de taza de azúcar. Mezclar bien, a continuación, añadir 1 cucharadita. de vainilla. Batir la mezcla de crema agria hasta que se incorpora la vainilla. Inmediatamente vierta la cobertura de nata agria sobre el pastel de queso cuando lo saque del horno. Devolver el pastel de queso al horno y hornear durante otros 5 minutos. Sacar la tarta del horno y dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Cubra el pastel con papel plástico y frío durante la noche, hasta que la torta se ha establecido completamente y se enfría.

coberturas

Elija un relleno para complementar su tarta de queso. bayas frescas, fresas, frambuesas o arándanos funcionan bien con la textura cremosa y podrá comprobar la crema y picante sabor a limón notas amargas. Para un postre decadente, derretir ½ taza de chocolate semidulce en el microondas. Rocíe el chocolate sobre el pastel. Calentar ¼ taza de cubierta de caramelo en el microondas y la llovizna esto a través de la torta en el sentido contrario de las tiras de chocolate. Espolvorear la torta con nueces picadas y refrigere durante 1 hora antes de servir para permitir el chocolate y caramelo se endurezcan.


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