Diferencias entre Negro té y té de hierbas

El té negro y té de hierbas son muy diferentes. El té negro se hace de las hojas fermentadas del arbusto Camellia sinensis, mientras que el té de hierbas se puede hacer de cualquier hierba. La preparación de té de hierbas es simple; la preparación para el té negro se complica y se basa en los rituales que se remontan a por lo menos 350 dC

Hojas

Para el té negro de la calidad de las hojas de suma importancia. El arbusto de la camelia se tendió con cuidado, con la lluvia y la luz solar tenido en cuenta por el cultivador. El arbusto se planta cerca de los árboles de sobra desde el sol abrasador y por lo general se cultiva en climas cálidos y húmedos con una precipitación media de 100 pulgadas o más. lluvia insuficiente debilita el arbusto de la camelia. Las hojas son arrancadas a mano con cuidado - los moretones de la hoja hace que se fermenta de forma prematura. Las hojas también son arrancados en un momento determinado, a menudo de alrededor de abril hasta finales de otoño. hojas de té de hierbas son mejores cuando las hojas son de color verde, pero aún es joven. Flores, semillas y tallos, si comestibles, también se pueden utilizar para hacer té de hierbas.

El secado

hojas de té negro se marchitan, laminados y dispararon. Rodando no sólo ayuda a las hojas de té seco, pero les da una vuelta de tuerca que determina lo que califica el té infundirá cuando se elabora. hojas de hierbas se pueden hacer en té seco o sin secar, aunque las hierbas deben ser desmenuzado y sin cortar, como el corte comunicados de aceites esenciales volátiles. Para secar, la hierba debe ser colgado boca abajo en un lugar fresco durante un par de días para concentrar sus aceites.

Fermentación y cocción Té Negro

Durante fulminante se evapore la humedad del té negro. Después se marchitan las hojas están finamente repartidas en bastidores de 18 a 24 horas. A continuación, las hojas se enrollan, que contusiones y los aplasta. Esto rompe las células de las plantas y libera los jugos y enzimas que producen el sabor del té. Esta toma de dos a tres horas. El té se rodó en terrones o bolas que se rompen más tarde y se deja fermentar. Más tarde, están disparados o esté expuesta a una corriente de aire caliente seco, que destruye las enzimas y bacterias del proceso de fermentación. El té pasa a través de un secador y la temperatura es cuidadosamente monitorizado.

Preparación de té de hierbas

Las hojas, semillas y tallos de té de hierbas se ponen en bolas de infusión o en infusores tetera y agua caliente se vierte sobre ellos. El té puede ser endulzado con azúcar o miel si se desea. Las hierbas que hacen buenos tés son menta, manzanilla, hierba de San Juan, las caderas, la equinácea, raíz de diente de león, el jengibre, el cardo de leche, romero, perejil, las ortigas, consuelda, zarzamora, frambuesa roja, bálsamo de limón, gordolobo, azul violeta, canela rosa y la valeriana.