Cómo Cosas de setas con salchicha y queso crema
El tipo de hongo que más importa cuando se utilicen para contener un relleno de salchicha y queso crema. En primer lugar, necesita un hongo densa con una tapa gruesa que no se derrumba bajo un relleno de salchicha pesada. Entonces usted debería considerar el gusto. No pierda dinero en una seta de la especialidad, tales como la gallina grande-y-carne de los bosques o delicada trompeta, porque el sabor intenso de la salchicha domina el plato de todos modos. Barato, champiñones ampliamente disponibles hacen las mejores "platos que sirven" para cualquier relleno a base de salchichas y crema-queso.
Instrucciones
1 Preparar el relleno unas pocas horas antes de que desea cocinar las setas. No hay reglas duras y rápidas cuando se trata de hacer un relleno a base de salchichas, excepto que hay que cocinar completamente primero. También debe drenar la salchicha bien sobre papel de cocina. Cuando se trata de aromas, pungents, como el ajo y la cebolla, y compuestos aromáticos, como el apio y la salvia, todos funcionan bien como componentes de relleno de salchicha.
2 Enfriar el relleno de la salchicha en el refrigerador hasta que esté frío. Evitar el paso de pequeños trozos de firma de queso crema y espolvorear ellos durante todo el relleno de salchicha. Agitar el relleno para incorporar y colocarlo en la nevera durante un par de horas para que los sabores se pueden casar.
3 Lavar los champiñones con agua corriente fría y secar ligeramente con una toalla de cocina. Pop los tallos de los champiñones y reservarlos para el caldo de verduras.
4 Pellizcar una parte de las branquias en la parte inferior de las cabezas de los champiñones y la cáscara a la basura; una porción de la cáscara delgada que cubre la tapa de setas saldrán de allí con ella en tiras. Pelar las setas es para la estética. La carne tiene un color blanco brillante que marrones bien horneado.
5 Cubra la parte superior de las tapas de setas en aceite de oliva o mantequilla y colocarlos en una bandeja para hornear con borde forrada con papel pergamino, al revés. Calentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
6 Montículo el relleno de salchicha en el sombrero del hongo con la mano o con una pequeña bola. La cantidad de relleno varía según el tamaño de la tapa, pero el uso de suficiente para llenar la porción ahuecada de la tapa y algo más para formar un pequeño montículo.
7 Espolvorear migajas de pan en el relleno, si se desea. Las migas son opcionales, pero añaden un contraste de textura agradable al queso y salchichas. Coloque los champiñones en el horno.
8 Hornear las cabezas de los champiñones hasta que el relleno esté bien caliente y las setas dore, aproximadamente 20 a 25 minutos. Retire la sartén y dejar que se enfríen las setas unos 5 minutos antes de servir.