Louisiana Cajun Food Festival
recetas picantes y eclécticos Cajún y grapas inusuales como ayuda cangrejos hacen que los alimentos uno de los principales puntos de interés de Louisiana. El Estado promueve su cocina de cosecha propia con una impresionante selección de festivales de comida, muchos de los cuales se centran en aspectos particulares del menú cajún. Independientemente de la época del año, los visitantes pueden degustar sabores cajún y criolla en una serie de eventos.
festivales de la primavera
El pueblo del sur de Louisiana Scott acoge el Festival de Scott Boudin de tres días durante la primera semana de abril. Cada año, Scott produce más de 1 millón de libras de Boudin, una salchicha rellena cajún.
Kaplan cuenta con su propio festival de comida de abril, el Louisiana Cajun Food Fest, que incluyen a vendedores de revestimiento de la calle del centro y músicos en vivo.
El festival de los cangrejos se hace cargo de Breaux Bridge en el primer fin de semana de mayo. Establecido en 1960, el evento permite a los visitantes para degustar cangrejos de Cajun en todas sus formas, incluyendo deliciosos estofado de cangrejos, sopa de langosta y el cangrejo hervido tradicional.
Savory cajún verano
Visitantes Festival Cajún-Zydeco de Nueva Orleans, una celebración de la música Louisiana celebrada a mediados de junio, pueden degustar una gran variedad de cajún tarifa en dos festivales de comida celebradas simultáneamente en el mismo barrio. El festival de los mariscos de Luisiana promueve algunos de los principales componentes de los alimentos cajún, como cangrejo, bagres y ostras, mientras que el tomate criolla Fest celebra la importancia de los tomates en la cocina de Louisiana. Aquellos que aprecian el siluro ennegrecido y camarones cajún puede comprobar a cabo el Festival de bagre Luisiana en Des Allemands a finales de junio y el Festival del Camarón en Delcambre a mediados de agosto.
Sabores de otoño cajun
La comida Cajun Fest en Lidia, que tuvo lugar a mediados de septiembre, se celebra la cocina cajún en todas sus formas. cajun chefs acuden a competir y ofrecen su toma en platos tradicionales como los frijoles rojos y arroz frito y cocodrilo. Una de las creaciones criollas más renombrado, gumbo, obtiene su propio festival durante el segundo fin de semana de octubre en New Iberia. El Campeonato Mundial de Gumbo Cookoff cuenta con decenas de equipos que sirven sabrosos ejemplos del guiso picante distinta, además de otros platos como jambalaya y morcilla.
Calentamiento en los festivales de invierno
El Festival de las Hogueras en Lutcher rinde homenaje a la tradición cajún de utilizar fogatas para iluminar el camino a la misa de Nochebuena. Este festival también celebra cocina cajún con un gumbo de cocinar-off, un gumbo Junior Cook-off normas y criollas como po- muchachos, jambalaya y frijoles rojos y arroz.
Los sibaritas que aprecian las ostras pueden explorar el Cajun asumir este alimento básico de mariscos en el Louisiana Oyster Jubilee. Celebrada en Nueva Orleans a principios del mes de marzo, los cocineros alinean a lo largo de la calle Bourbon para presentar a los asistentes con una variedad de ostras saladas, incluyendo especialidades como las ostras fritas cajún y pastel de ostras cajún.