Tipos de platos de frotamiento

August 28

Tipos de platos de frotamiento


utiliza comúnmente en restaurantes y hogares para el almacenamiento de alimentos y mesas de buffet, platos de frotamiento son un elemento básico en utensilios de cocina de los cocineros. El objetivo de platos de frotamiento es para mantener los alimentos a una temperatura de 141 grados Fahrenheit o más para servir colocando el plato sobre una cacerola de agua calentada ya sea por electricidad o combustible Sterno. platos de frotamiento están disponibles en una variedad de formas, tales como ovalada, redonda, rectangular o cuadrada. También se hacen para diversos gustos y presupuestos, por lo que es fácil encontrar un plato de frotamiento para adaptarse a sus necesidades.

Desechable o "cocina" del plato de frotamiento

A menudo se encuentran a la venta en tiendas de productos de alimentación, tiendas de comestibles, centros de súper, tiendas de artículos para fiestas e incluso tiendas de dólar, platos de frotamiento desechables son una opción de bajo costo de servir. Estos envases desechables están hechos de un armazón de alambre fuerte y aluminio, y son comunes para el hogar las reuniones de temporada, la configuración de picnic y barbacoas informales. La promoción de la facilidad en la limpieza, las tiras de fijación pueden ser desechados o lavados para otro uso, pero no son una solución permanente a los utensilios de cocina necesidades.

Acero inoxidable

tiras de fijación de acero inoxidable son la opción más común para uso comercial, ya que son fácilmente disponibles en tiendas de cocina y de restaurante y de suministro tienen un precio competitivo. tapas o cubiertas a juego se pueden comprar cuando se utiliza para eventos tales como buffets para mantener el calor de los alimentos se escapen antes de disfrutar de la gastronomía. Al planear una fiesta formal y catering del evento mismo, alquilar tiras de fijación de acero inoxidable para guardar con el tema más exquisita.

Cobre

Que podría añadir y "viejo mundo" se sienten a su partido, platos de frotamiento de cobre puede ser su mejor apuesta. tiras de fijación de cobre son caros y raros de encontrar, pero si su restaurante les garantiza, que pueden ser el toque que desea. Sin embargo, platos de frotamiento de cobre pueden ser un reto de mantener limpios, como el cobre tiende a empañar. suministros adicionales son necesarios para pulir el elemento resistente de nuevo a su brillo inicial.

Abejorros de plata

A menudo se utiliza en las bodas formales y funciones corporativas, plata o platos de frotamiento promueven una sensación moderna y lujosa con revestimiento de plata. Para aquellos clientes que sienten que de lugar buffets son menos formales, pero prefiere tener una variedad de opciones para sus clientes, elementos resistentes de plata puede ser el compromiso necesario para mantener a todos contentos. Aunque más caro que el roce conjuntos de acero inoxidable, elementos resistentes de plata suelen ser comprados por los restaurantes de gama alta y sala de recepciones.

Consejos para el uso

Preparar la comida a la temperatura adecuada antes de colocar más de un elemento de calentamiento en los sistemas de rozaduras. Chafer calefacción no es suficiente para llevar la comida hasta los 141 grados Fahrenheit temperatura de servicio, sino que ayuda a mantenerlo allí. Use agua de hielo bajo platos de frotamiento en lugar de agua caliente para servir platos fríos en un buffet. Cuando se utiliza un sistema de calefacción elemento resistente, cubrir los alimentos con tapas o chafer chafer roll-top establece para mantener los alimentos se sequen. Inspeccionar temperaturas de los alimentos para asegurar la comida no hace más de cocinero al alcanzar 160 grados Fahrenheit o más.


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