Cómo cocinar vieiras con pasta
Vieiras cocinan rápido en una sartén, lo que les proporciona su color marrón dorado. Cocinar las vieiras mantiene adecuadamente el marisco húmedas y sabrosa. La adición de verduras frescas, hierbas y especias para el plato añade más sabores a la pasta y vieiras. Vieiras y las pastas son fáciles de preparar y que no toman mucho tiempo para cocinar, lo que hace que la idea de la comida para las personas que necesitan hacer una cena sabrosa, saludable y rápido.
Instrucciones
1 Prepare la pasta según las instrucciones de la caja. Hervir la pasta durante el tiempo recomendado. La pasta se mantendrá mientras se prepara hirviendo las vieiras.
2 Añadir 1 cucharada. de aceite de oliva a una sartén. Coloque la cacerola a fuego alto.
3 Enjuague las vieiras con agua fría en un colador. Seque las vieiras secas con toallas de papel.
4 Coloque las vieiras en una sola capa en la sartén una vez que las burbujas de aceite. No permita que las vieiras al tacto y evitar el hacinamiento ellos para que cocinen uniformemente.
5 Dorar las vieiras frescas durante 1 1/2 a 2 minutos. Abrasador las vieiras quema la superficie exterior de la concha de peregrino. A su vez las vieiras con pinzas y dorar ellos por 1 1/2 minutos o hasta que el otro lado se hace crujientes y doradas.
6 Retire las vieiras, cuando el medio sigue siendo ligeramente translúcido. Coloque las vieiras en un plato. Cubra con papel de aluminio para que permanezcan caliente. Las vieiras continuarán cocinar después de que los desconecta de calor, siempre que se mantenga.
7 Reducir el calor en la sartén donde se cocinaron las vieiras y añadir 1 cucharada. de mantequilla.
8 Añadir 2 dientes de ajo picado y 1/2 taza de tomates cortados en cubitos. Ajuste el fuego a alto y agregue 1 taza de caldo de verduras. Cocine a fuego lento los ingredientes durante 30 segundos y raspar el fondo de la sartén con una espátula.
9 Escurrir la pasta cocida en un colador. Añadir la pasta a la sartén. Exprimir el jugo de un limón sobre la pasta.
10 Eliminar la cantidad deseada de la pasta en un plato. Arriba la pasta con cuatro o cinco vieiras y un poco de salsa y cubra con el cilantro o perejil fresco.
Consejos y advertencias
- Añadir otros condimentos al plato como la albahaca, sal, pimienta, cebolla o vino blanco para personalizar el plato a su gusto.
- Evitar que se pase las vieiras, ya que tendrá una textura difícil y duro.