Cómo hacer un pastel de bodas de 3 niveles

May 2

Cómo hacer un pastel de bodas de 3 niveles


No se puede tener una boda sin un pastel de bodas. Pero un gran pastel de bodas ricamente decorado puede costar cientos, incluso miles de dólares. Si su presupuesto ya está muy ocupada, no hay una alternativa deliciosa y asequible para tener un pastel de bodas caro hecho en una panadería. Usted puede hacer su propia torta de la boda de 3 niveles con bicarbonato de ingredientes básicos y materiales de construcción. Fabricación de una torta con gradas dramática puede ser complicado, pero si usted sigue estos pasos cuidadosamente usted puede tener su pastel y comérselo también.

Instrucciones

Mezcla los ingredientes

1 Antes de mezclar los ingredientes juntos, precalentar el horno a 325 grados y rociar el fondo y los lados de los tres moldes para pasteles redondos con aerosol antiadherente para cocinar.
Las fuentes deben ser de 6 pulgadas, 9 pulgadas y 12 pulgadas de diámetro. Cada recipiente debe ser de 3 pulgadas de profundidad.

2 Puede hacer cualquier pastel de sabor que desee, pero si se utiliza una receta diferente de la de esta guía, asegúrese de que sea específicamente para pasteles de boda y hará que la cantidad correcta de pasta para llenar los moldes para hornear. Cualquier receta que utilice debe hacer por lo menos 20 tazas de pasta. La receta utilizada para esta guía es para una torta blanca clásica que también cuenta con las fresas.

3 En un tazón grande, poner 10 tazas de harina tamizada y 3 cucharadas más 1 cucharadita de polvo de hornear. Tamizar estos dos ingredientes secos.

4 Con una batidora, bata las claras de huevo 20 en un recipiente de cobre de tamaño mediano. El recipiente de cobre dará a las claras de huevo más volumen. Las claras de huevo deben estar a temperatura ambiente. Añadir una pizca de sal a la mezcla y detenerse a medio camino a través de la batiendo para añadir unas gotas de zumo de limón. El jugo de limón se estabilizará las claras de huevo. Batir las claras de huevo hasta que estén duras.

5 Añadir 2 1/2 tazas de mantequilla o margarina ablandada a 5 tazas de azúcar granulada en un tazón grande. Mezclar estos dos ingredientes juntos hasta que la mezcla adquiere una consistencia cremosa.

6 Añadir 1/4 de la mezcla de harina y la levadura a la mezcla de azúcar y la margarina y mezclar con una batidora eléctrica a velocidad lenta. Añadir un chorrito de los 3 1/3 tazas de leche y continuar mezclando. Usted alternativamente agregue 1/4 de la mezcla de la harina y la leche hasta que todos los ingredientes se mezclan.

7 Añadir 1 3/4 cucharadita de extracto puro de vainilla a la mezcla y batir bien.

8 Veces en las claras de huevo con cuidado.

Las coció

9 Vierta 3 tazas de la mezcla en el molde redondo engrasado de 6 pulgadas.

10 Verter 6 tazas de la mezcla en el molde redondo engrasado de 9 pulgadas.

11 Verter 11 tazas de la mezcla en el molde redondo engrasado de 12 pulgadas.

12 Las coció durante unos 25 minutos. Comprobar para ver si se hacen mediante la inserción de un palillo en el centro de cada torta. Si el palillo sale limpio, el pastel está hecho.

13 Permitir que los pasteles que se enfríe durante al menos 30 minutos.

14 Aflojar el borde de las tortas enfriadas de las cacerolas ejecutando el cuchillo entre la torta y el pan.

15 Voltear las sartenes más y permitir que los niveles de la torta se deslicen sobre una rejilla de refrigeración. Dejarlos reposar hasta que se enfríen por completo.

Hacer el glaseado

dieciséis Para hacer glaseado de crema de mantequilla de champán, batir 1 1/2 taza de manteca y 1 1/2 taza de mantequilla en un bol pequeño.

17 Añadir 2 cucharadas de champán y mezclar bien.

18 Tamizar 9 tazas de azúcar en polvo en la mezcla de manteca y batir hasta que esté suave y cremosa. Añadir más champán si la mezcla no es lo suficientemente suave. Esta mezcla debe hacer alrededor de 7 tazas de glaseado, lo suficiente como para cubrir todo el pastel de tres niveles.

Montar las tortas

19 Cortar cada nivel por la mitad horizontalmente con un cuchillo de sierra. Usted debe cortar los tres niveles, que le da seis capas todos juntos.

20 Establecer la mitad inferior de cada nivel en un círculo de cartón que se corresponde con el tamaño de nivel. Usted debe tener tres círculos de cartón: 6 pulgadas, 9 pulgadas, 12 pulgadas.

21 Extender una capa gruesa de mermelada de frutillas encima de la mitad inferior de la capa de 12 pulgadas.

22 Cómo hacer un pastel de bodas de 3 niveles

Necesitará 5 pintas de fresas frescas. Cortar la parte superior de las fresas y luego cortar cada uno de fresa por la mitad.

23 Coloque el lado plano, corte de las fresas en la parte superior de las conservas de fresas. Cubrir toda la superficie de la capa con las fresas. Con una espátula, extender una capa gruesa de crema de mantequilla glaseado de champán encima de las fresas. Colocar la mitad superior de la capa de la torta encima de la crema de vainilla.

24 Añadir conservas, fresas frescas y glaseado de la misma manera que las otras dos piezas inferiores de los niveles. Colocar las mitades superiores de las mitades inferiores.
Ahora debería tener tres niveles, cada nivel compuesto por dos capas de bizcocho con fresas y glaseado en el medio.

25 Cepillar las migas sueltas desde las gradas.

26 Con una espátula, extender una fina capa de escarcha en la parte superior y los lados de cada nivel de la torta. Esta es la capa de la miga.

27 Ajuste cada nivel en el refrigerador durante 30 minutos.

28 Retire los niveles de la nevera e insertar una paja nonflexable en el centro de la hilera de 12 pulgadas y luego 4 pajas alrededor del centro en una formación cuadrada. Estas pajas deben ser de 2 pulgadas desde el borde de la grada. Cortar los extremos salientes de las pajitas para que tenga una superficie plana, en la parte superior de la capa de pastel.
Las pajas apoyarán los niveles y mantenerlos juntos.

29 Coloque el nivel de 12 pulgadas en la fuente que se utilizará para presentar la torta en el día de la boda.

30 Inserte la paja en los otros dos niveles y recortarlas.

31 Coloque el nivel de la torta de 9 pulgadas en el centro de la capa de 12 pulgadas. Asegúrese de mantener el círculo de cartón debajo del nivel de 9 pulgadas. Coloque la capa de 6 pulgadas en el centro de la grada de 9 pulgadas, de nuevo asegurándose de mantener el círculo de cartón debajo del nivel.

Frost y decorar el pastel

32 Con una cuchara a cabo una masa de glaseado en la parte superior de la capa de 6 pulgadas. Suavizar el glaseado en la parte superior de la grada y por los lados con una espátula.

33 Suavizar el glaseado por cada nivel generosamente.

34 Una vez que todo el pastel está cubierto, mojar la espátula y suavizar las protuberancias, las migas o pliegues en el glaseado. Mojar la espátula tantas veces como sea necesario; el agua ayudará a suavizar el glaseado.

35 Añadir las flores frescas, las fresas y la formación de hielo a las gradas. Puede ser tan creativo como quiera. Ir para una simple mirada o hacer un diseño complicado y detallado.

Consejos y advertencias

  • Hornear la tarta de boda 48 horas antes de la wedding.Wrap las tortas no glaseado en papel de aluminio si se necesitan almacenar antes de helar y montaje de them.Add flores frescas a la torta del día de la boda para que no se marchiten.
  • Asegúrese de que las flores añadidas a la torta no contienen productos químicos agresivos.

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