Cómo cocinar la carne de vaca Consejos Lomo Tri

Carne de vaca asada lomo de bifes a la plancha cuando esté tierna, a la parrilla o al horno correctamente. consumidores ocupados apreciarán este asequible, fácil de preparar y corte de carne de cocción rápida. Cuando la cocción, a la parrilla o asado a la parrilla un lomo de vaca, la temperatura de la carne se elevará 10 grados mientras que la carne está sentado durante 15 minutos después de que el lomo se retira de la fuente de calor,

Instrucciones

asar a la parrilla

1 Encienda la parrilla. Mover la bandeja para asar de manera que es cinco pulgadas del fuego.

2 Use un pedazo de toalla de papel para acariciar el lomo de ternera bifes seco. Coloque el asado en la parrilla. Después de diez minutos, voltee la carne. Ase a la parrilla durante diez a 20 minutos más para la carne de vacuno medio. Inserte el termómetro de carne a prueba de horno en la parte más gruesa de la carne.

3 Continuar la cocción hasta que la temperatura interna de la carne alcanza 135 grados por medio crudo, o 150 grados para el medio. Retirar la carne de la parrilla. Tent la lámina de aluminio sin apretar sobre la parte superior de la carne. Deje que la carne repose durante 15 minutos antes de cortarlo contra el grano.

Asado

4 Precalentar el horno a 425 grados. Pat la carne seca con la toalla de papel. Insertar un termómetro de carne para horno en la parte más gruesa del asado. Coloque la carne en una asadera sobre una rejilla con el lado de la grasa hacia arriba.

5 Asar los bifes de lomo de ternera durante 30 a 40 minutos para los 40 a 45 minutos para medio-medio raro, o. Cuando el termómetro marca 135 grados (por medio crudo) o 135 grados (por medio), retire el asado del horno.

6 Cubra el asado con una carpa de papel de aluminio y dejar reposar durante 15 minutos antes de cortarlo contra la corriente.

Interrogatorio intenso

7 Organizar el carbón en la parrilla de la barbacoa. Utilice el líquido de encendedor para encender el fuego. Espere hasta que el carbón se han apagado a un nivel moderado y están cubiertos de ceniza.

8 Utilice la toalla de papel para acariciar la carne seca. La colocación de los bifes de lomo de ternera a la parrilla con el lado de la grasa hacia arriba. Cierre la cubierta y parrilla de 25 a 35 minutos. Girar el asado de vez en cuando mientras que la parrilla.

9 Medir la temperatura interna de la parte más gruesa de la carne, mediante el termómetro de carne. Por medio crudo, el termómetro debe leer 135 grados. Para el medio, el termómetro de carne debe leer 150 grados.

10 Retire la carne de lomo bifes asado a la parrilla cuando haya terminado. Cubrir con una carpa de papel de aluminio durante 15 minutos. Tallar la carne contra el grano antes de servir.