Cómo cocer al horno chuletas de cerdo Southern Style
Pensar en la comida sureña de comodidad, y es posible imaginar mac y el queso, pollo frito, sémola o pan de maíz. Otra opción para muchos es chuletas de cerdo al estilo del sur. Esta sencilla de preparar, sabroso plato tiene tantas variaciones como hay libros de cocina del sur, y usted puede crear su propio favorito de la familia usando su imaginación y las especias en su despensa.
Instrucciones
1 Seleccione 1 pulgada de espesor, con hueso chuletas de cerdo en su carnicería o supermercado. Enjuague cada chuleta de cerdo a fondo con agua fría, y luego secar con cuidado con papel de cocina.
2 Preparar un masaje condimento para las chuletas. Utilizar sal gorda, pimienta negro, un poco de polvo de ajo y cebolla en polvo. Mezclar estos condimentos en un tazón pequeño con algunas hierbas frescas y un poco de azúcar moreno. Frote ambos lados de cada chuleta de cerdo con la mezcla de condimentos, a continuación, establezca las chuletas en un plato y refrigere durante media hora. También puede añadir harina a la mezcla de condimentos y dragar las chuletas de cerdo en la mezcla de harina y condimentos hasta que estén bien cubiertas, luego refrigerar.
3 Calentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Línea de una fuente de horno grande y poco profundo con papel de aluminio y coloque las chuletas de cerdo sazonado en una sola capa en el plato. Hornee las chuletas de 20 a 30 minutos o hasta que un termómetro para carne insertado en el centro de las chuletas llega a la recomendada por el USDA 145 F. Cuando se alcanza esta temperatura, retire las chuletas del horno y dejar que se establecen para tres a cinco minutos . Esto permite que los jugos de la carne para distribuir más uniformemente a lo largo de cada chuleta de cerdo y los hace más fácil de cortar.
4 Servir las chuletas con arroz, patatas o sémola de maíz trituradas por una verdadera cena de estilo sureño. Agregue el maíz en la mazorca y unas galletas para completar la comida. Por una alternativa húmedo, sabroso, comprar o hacer su cebolla y champiñones con salsa favorita y se vierte sobre las chuletas durante los últimos 10 a 15 minutos de tiempo de cocción, y luego servir con arroz. Crear una variación de estilo cajún mediante la adición de pimientos rojos y verdes finamente picado a la salsa, y luego verter sobre las chuletas para terminar la cocción.