Cómo utilizar un vapor de bambú chino

Cocer al vapor los alimentos con un vapor de bambú al estilo chino es una gran manera de hacer deliciosas recetas bajas en grasa, en un wok o en una olla. Comúnmente los alimentos al vapor incluyen bolas de masa hervida como niño pequeño adoptado, verduras o pescado parcelas. Si bien puede parecer complicado, en realidad es muy sencillo de utilizar un vapor de bambú. Asegúrese de usar una olla lo suficientemente grande como para adaptarse a su vapor. Si desea utilizar un wok, use uno que no está sazonada ya humeante va a arruinar el condimento.

Instrucciones

1 Llenar el wok o en una olla aproximadamente un tercio del camino con agua. Es muy importante que utilice la cantidad adecuada de agua. Si usa muy poco, el agua puede hervir y escaldar el wok. Si se utiliza demasiado, se hervirá arriba sobre la comida.

2 A fuego medio, llevar el agua a ebullición. Espere hasta que vea un punto de ebullición.

3 organizar cuidadosamente su comida dentro del vapor de bambú o vapores. Puede apilar los barcos de vapor en la parte superior de uno al otro para cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo. Coloque la comida que se cocina de forma rápida en el vapor superior y la comida que tarda un poco más en el vapor inferior. Coloque la tapa en el vapor. Con cuidado, coloque los barcos de vapor en la olla o wok.

4 Deje que el agua hierva rápidamente. El vapor circulará dentro de la vaporera de bambú, cocinar la comida de manera uniforme. Los tiempos de cocción varían dependiendo del alimento que está cocinando. Bolas de masa hervida por lo general cocinan en unos 5 minutos, mientras que las verduras tienen de 6 a 8 minutos.

5 Lávese las de vapor de bambú lavándolos a mano con jabón suave y agua. No se moje en el fregadero o ponerlos en el lavavajillas, ya que estos métodos de limpieza puede arruinar el bambú. Permita que sus vapores se sequen al aire completamente antes de guardarlos.

Consejos y advertencias

• Se puede colocar una capa de col o lechuga debajo de la comida en el vapor para evitar que los alimentos se peguen a la máquina de vapor. Esto es muy útil con los alimentos pegajosos como albóndigas o niño pequeño adoptado.
• Si usted está cocinando pescado o carne parcelas, colocarlos en una pequeña placa en el interior del barco de vapor para evitar que los jugos se ejecute.
• Coloque un centavo en el agua mientras se cocina. Se tintinear contra el fondo de la olla, siempre que haya agua en la olla. Si no se oye el último centavo, que necesita más agua.
• Para evitar quemaduras de vapor, siempre levantar la tapa del wok lejos de su cuerpo. quemaduras de pulsera, pueden ocurrir si el vapor o el agua caliente son expulsados ​​a medida que levanta la tapa wok, así que tenga cuidado. Use agarraderas para colocar y retirar los vapores.