Cómo hacer un filete blando desayuno en una sartén

La mayoría de los desayunos se centran alrededor de la carne de cerdo de una manera u otra, con jamón, bacon y salchichas todos con sus adherentes como la carne de desayuno preferido. Una combinación de carne y huevos pone carne en el centro de la comida. filetes de desayuno son por lo general de los cortes menos tiernos, como el ojo de ronda, cortar finamente y luego ablandada mecánicamente. Ellos son los mejores y más tierno cuando se cocina rápidamente.

Instrucciones

1 Precalentar una sartén a fuego medio-alto hasta que el aire sobre ella brilla y es demasiado caliente para su mano desnuda.

2 Seque la superficie de su filete de desayuno con una toalla de papel. La humedad evitará que la carne se dore correctamente.

3 Con cuidado, coloque la carne en la sartén caliente. Debe chisporrotear en voz alta. Si no lo hace, la bandeja no está lo suficientemente caliente, así que quitar la carne y esperar un poco más.

4 Sear la carne en su primer lado de uno a dos minutos, dependiendo del espesor, hasta que los jugos de cocción comienzan a filtrarse a través de los poros en el lado superior.

5 Girar la carne y terminar la cocción hasta el punto deseado, generalmente de uno a dos minutos. Sazonar la carne con sal y pimienta cuando se pone.

6 Servir caliente, con un poco de mantequilla si lo desea y una selección de salsa de carne, Tabasco o salsa inglesa.