Sugerencias para cocinar quinua Pasta

La quinua pasta es una alternativa libre de gluten de pasta regular trigo duro. Algunas variedades se fabrican exclusivamente de este grano rico en proteínas, mientras que otras marcas hacen su pasta a partir de una mezcla de quinua y maíz. Aunque se cocina de una manera similar a la pasta de trigo, es necesario hacer algunos ajustes para obtener los mejores resultados.

Tiempo lo es todo

La quinua de pasta dura menos tiempo para cocinar que las pastas de trigo duro. Si se hierve todo el tiempo que le pasta regular, se le dejó de comer papilla poco apetecible para la cena. Las diferentes marcas tendrán ligeramente diferentes tiempos de cocción, así que asegúrese de comprobar el paquete de direcciones, pero por lo general se llevará alrededor de 6 a 9 minutos. La pasta debe ser suave, pero todavía tienen un pequeño mordisco a la misma.

Situación complicada

Al igual que otras variedades sin gluten, pasta de quinua es más probable que se adhieren a la sartén y en sí. La primera vez que lo agregue a su olla de agua hirviendo, se revuelve constantemente durante unos 30 segundos para detener los fideos se depositen en el fondo de la sartén y se queda pegada. Se agita de vez en cuando para el resto del tiempo de cocción. Hirviendo la pasta de quinua en una olla grande, que contiene unos 5 o 6 litros de agua, le dará más espacio y hacer los fideos menos probable que se adhieren entre sí.

marinara Madness

Al igual que su contraparte normal trigo duro, pasta de quinua va bien con una salsa de tomate marinara clásica. Si bien se puede ir con una variedad comprado, usted notará la diferencia si usted tiene el tiempo para hacer su propia desde cero. Una salsa marinera clásica sólo necesita contener cebolla, ajo, tomates enlatados o frescos, aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas frescas o secas, como la albahaca, el tomillo u orégano.

verduras en abundancia

Ir de un plato fresco, sano y ligero de pasta mediante la combinación de sus fideos de quinua con varias combinaciones de vegetales asados ​​o salteados y un chorrito de aceite de oliva o unas gotas de jugo de limón. Las posibles combinaciones incluyen salteados de ajo, champiñones, aceitunas y espinacas; cebollas rojas asadas, pimientos y el calabacín; o salteado de cebolla, guisantes, espárragos y perejil fresco.