Cómo marinar los cubos de carne

Carne de res, pollo y cerdo todos se benefician de un adobo sabroso, que también trabaja para suavizar la carne antes de cocinarla. trozos pequeños absorben más fácilmente adobo, por lo que el corte de la carne en cubos pequeños se asegura que aún condimento en la receta final.

Instrucciones

1 Coloque el adobo en un recipiente de almacenamiento de comida de plástico. Utilice aproximadamente 1/2 taza de adobo por cada libra de carne.

2 Reservar una cucharada de adobo por cada libra de carne en un recipiente separado para rociar la carne durante la cocción.

3 Sumergir la carne en el adobo y revuelva hasta que los cubos están recubiertas uniformemente.

4 Sellar la tapa sobre el recipiente de marinado, o envolverlo bien con envoltura de plástico.

5 Refrigerar inmediatamente y deje que la carne a marinar durante dos a ocho horas. El marinado durante demasiado tiempo puede resultar en la carne dura.

6 Desechar el exceso de marinada y cocinar la carne. Utilizar el adobo de reserva para rociar la carne durante el proceso de cocción.

Consejos y advertencias

• La mayoría de los adobos contienen un aceite, un ácido y condimentos. Crear su propia receta de adobo mediante la combinación de aceite de oliva con vinagre o jugo con sabor a cítricos y sazonar al gusto.
• Lávese las manos y todos los utensilios que entran en contacto con la carne cruda para evitar la contaminación de las bacterias que causan enfermedades.