¿Cómo se Sherry Hecho?

Jerez es un vino que se enriquece con la adición de alcohol. Es cierto que el jerez se produce en la región suroeste de España. Esta bebida es a menudo disfrutan como una o digestivo aperetif, aunque puede emparejarse con una gran variedad de alimentos también.

Uvas

Las uvas blancas se utilizan en la fabricación de jerez. Las tres variedades son Palomino, Moscatel y Pedro Ximénez. La vendimia se realiza al final del verano y luego presionan y se prepararon para la fermentación.

Fermentación

El vino se coloca en barricas y se deja fermentar. Una levadura conocida como "flor" se puede desarrollar en ciertos toneles y afectar el resultado del jerez. Si flor está presente durante la fermentación, el vino se seca; si no se encuentra flor, el jerez se convertirá en dulce.

Envejecimiento

Una vez que se fermenta el jerez, que envejece en barricas de roble para desarrollar sus sabores. Una técnica conocida como el sistema de solera se utiliza para crear un producto consistente. Sherries de diversas edades se almacenan y después se añadió a sherries recién fermentado, obteniéndose un vino que tiene la misma edad cada vez que se terminó el envejecimiento.