Se pueden congelar Judías ya cocido y Negro Eyed Peas?
judías y guisantes de ojo negro son grandes en sopas y lados, pero tardan mucho tiempo en remojo y cocinar. Los dos favoritos del sur, estos dos granos muy diferentes pueden hacer un brillo comida entre semana ocupado con un poco de planificación anticipada. Asegúrese de que tiene estos granos en la mano y listo para funcionar en sus recetas favoritas, poniendo su congelador a trabajar y hacer acopio de frijoles cocidos congelados.
Mantequilla Bean y Negro-Observado Fundamentos de guisante
judías y guisantes de ojo negro son los dos judías blancas y son fácilmente congelados una vez cocinados. judías, también llamadas habas, son el mayor de los dos. Ellos tienen una forma aplanada distinto y cuentan con una textura aterciopelada y casi similar a la mantequilla cuando se cocina. guisantes de ojo negro son los frijoles blancos de forma ovalada, cada una marcada con un punto negro revelador de la que recibe su nombre. Tradicionalmente comido el día de Año Nuevo, los guisantes de ojo negro son un clásico del sur que trabajan por su cuenta como un lado o como parte de una sopa o guisado.
Fundamentos de congelación de frijol
Es económico y eficiente para cocinar grandes cantidades de habas a la vez y congelar los frijoles sobrantes en recipientes de diferentes tamaños para diferentes platos. pallares Cook y guisantes de ojo negro a punto de cocción y la cuchara en contenedores o bolsas de congelación de seguridad junto con su agua de cocción. Deje al menos 1 pulgada de espacio de cabeza en recipientes para permitir la expansión una vez congelados. los granos de la etiqueta con el tipo y la fecha de congelados. Congelar los frijoles cocidos durante un máximo de seis meses.
Frijoles su custodia
Los frijoles son un alimento perecedero y debe ser manejada con cuidado para prevenir la enfermedad. Es importante enfriar y refrigerar los granos de dos horas después de cocinarlos. Nunca enfriar una gran olla de frijoles en el refrigerador para que su temperatura baje, como la olla probable es que no se enfriará suficientemente rápido para estar seguro. Siempre coloque los frijoles en recipientes poco profundos antes de la congelación para permitir un enfriamiento más rápido y para garantizar que se encuentren por debajo de la temperatura de la zona de peligro de 40 grados Fahrenheit dentro de dos horas. Cuando los alimentos perecederos se mantienen dentro de 40 y 140 F son más susceptibles al crecimiento de bacterias dañinas y la refrigeración rápida es esencial para evitar esto.
El uso de las habas congeladas
granos de descongelación en el refrigerador lentamente durante la noche para retener la mejor textura al añadir a un plato. Debido a que los granos ya están cocidos, sólo tienen que ser calentado hasta estar listo para servir. Evitar que se pase de los granos en su preparación final para que permanezcan intactos. Si usted está usando frijoles cocidos para un plato que requiere mucho tiempo a fuego lento, agregue los frijoles hacia el final de la cocción para que no se conviertan en demasiado blanda o demasiado cocido.