Lo que es un plato de fusión?

Un plato de fusión es un plato de comida que mezcla una variedad de diferentes estilos de cocina para crear algo nuevo e innovador.

Significado

Un plato de fusión es cualquier tipo de plato de comida que es el resultado de la combinación de elementos de cocción de diferentes tradiciones culinarias. Que las combina en un estilo de cocina híbrido que no necesariamente encajan en ninguna de sus estilos de padres. Muchos restaurantes contemporáneos sirven una variedad de platos de fusión.

tipos

El término "platos de fusión" ha llegado a incluir varios tipos de combinaciones. Un tipo de combinación implica la mezcla de estilos de cocina de diferentes regiones, tales como un restaurante que combina la comida italiana y mexicana. Otro tipo de combinación se mezcla ingredientes de una región con un plato de otra región, como un restaurante que infunde sushi con ingredientes no tradicionales, tales como el guacamole.

consideraciones

Con el fin de crear un exitoso "plato de fusión", el chef crear debe comprender los estilos que se mezcla. Los comensales que se comen platos de fusión a disfrutar, ya que son a la vez único y familiar, por lo que un chef que crea un plato de fusión debe ser capaz de combinar elementos sin perder demasiado de los sabores originales.