Cómo hacer pan de jengibre niño o niña Galletas

galletas de jengibre son un elemento básico de vacaciones. El sabor picante de las galletas complementar tanto el té y el café, y son perfectas para el clima frío de la temporada de Navidad. niñas de pan de jengibre y los niños se han ido extendiendo la misma manera que las galletas de azúcar, que le da la libertad para crear diferentes formas para sus niños y niñas. Se pueden utilizar los cortadores de galletas como directrices o hacer sus propios cortes con un cuchillo de mantequilla.

Instrucciones

1 Tome el huevo, la mantequilla y la manteca de la nevera y colocarlos en el mostrador. Desea que estos ingredientes a temperatura ambiente para mezclar y Levening adecuada.

2 Mezclar los ingredientes secos (harina, el bicarbonato, la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica, clavo de olor, sal y pimienta). Usted puede tamizar los ingredientes juntos sacudiéndolo a través de un tamiz de tela, usando un tamiz o aireación con un batidor de alambre o tenedor.

3 Combine la mantequilla y la manteca con una batidora a velocidad alta. Haga esto hasta que los dos elementos se mezclan bien, alrededor de un minuto.

4 Añadir el azúcar moreno y mezclar con la batidora de mano hasta que la combinación tiene una textura y el color de la luz, aproximadamente dos minutos. Añadir la melaza y el huevo y batir hasta que se mezclen bien.

5 Agregue la mezcla de harina gradualmente usando una cuchara de madera para obtener los mejores resultados. La masa será dura.

6 Divida la masa en dos partes iguales y se envuelve con una envoltura de plástico. Refrigere durante al menos tres horas para que la masa esté completamente frío. La masa se puede hacer hasta tres días de antelación.

7 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit y retirar una parte de la masa de la nevera. Deje reposar la masa durante unos 10 minutos para conseguir que un poco más caliente que permite la masa para desplegar sin agrietarse.

8 Estirar la masa sobre una superficie enharinada, así, con un rodillo. Ligera de harina de la parte superior de la masa, así, para mantener el rodillo se peguen. La masa debe ser de aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor cuando se enrolla completamente fuera.

9 Cortar las galletas con cortadores de galletas o un cuchillo. Si sólo dispone de "hombre" cortadores de galletas, que se puede utilizar para la mitad superior de la forma. Presione la masa en las piernas de nuevo y cortar una forma de falda con el cuchillo. También puede utilizar el cuchillo para cortar alrededor de la parte exterior del cortador de galletas en la parte superior, retire el cortador de galletas y cortar el triángulo de la falda para hacer que la chica.

10 Colocar las formas de galleta sobre una bandeja de horno ligeramente engrasada. Poner las galletas en el horno durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén crujientes.

11 Retire las hojas de horno y dejar reposar durante dos minutos. La transferencia de las galletas a una rejilla para enfriar. Continuar el corte y hornear el resto de los cookies.

Consejos y advertencias

• Si la masa se vuelve demasiado pegajosa, se envuelve una copia de seguridad y lo puso en el refrigerador.
• Puede utilizar la espátula para mover la masa de galletas de corte de la superficie enharinada hasta que las hojas de la galleta con el fin de mantener intactos los recortes.
• Mire su primer lote de galletas. Dependiendo de su horno, es posible que desee mover los bastidores hacia arriba o hacia abajo para obtener una galleta más nítida.