Las cosas que conviene baño en aceite Fondue

Fondue, desde el "fondre," francés que significa "fundir", es un plato francés de queso fundido, a veces con el vino y otros ingredientes, servido en una olla a fuego. Está destinado a ser un plato comunal. horquillas largas se utilizan para sumergir cosas diferentes en el queso fundido con varias personas utilizando el mismo saco a la vez. Mientras fondues de queso son más tradicionales, existen otros tipos de fondue, también.

dippings empanados

En "Fondue Bressan," una fondue petrolera francesa, carnes se sumergen en una mezcla de huevo y pan rallado antes de ser sumergido en el pozo de petróleo. A medida que las carnes están en el aceite, que fresco en el exterior y el pan rallado se endurecen y se adhieren a la superficie de la carne, creando un poco sofrito de carne. Las verduras también se pueden cocinar de esta manera para los amantes de fondue vegetarianas.

Pescado

El plato japonés-olla caliente de "shabu-shabu" es una versión ligeramente amargo en fondues de aceite. Un plato tradicional en tiempo de invierno en Japón, shabu-shabu se sirve generalmente con pescado crudo en rodajas finas que luego se cocina mediante inmersión en el aceite caliente. Setas, langostas y otros alimentos también se utilizan a veces en shabu-shabu.

Carne

El suizo "Fondue Bourguignonne" es una fondue a base de manteca y aceite de cocina en el que las piezas de carne o verduras se sumergen antes de comer. Opciones de inmersión populares para Fondue Bourguignonne incluyen carne de res magra, carne de cerdo, pollo, brócoli, coliflor y pimientos dulces. Este tipo de fondue hace bastante calor, por lo que se recomienda precaución al preparar y servir.

Vegetales

"Bagna Cauda" es una toma italiana de la receta de fondue clásica francesa. La sustitución de una combinación caliente de mantequilla, aceite de oliva, ajo y anchoas, este plato se sirve típicamente con verduras frescas que se sumerge en lugar de las ofrendas de pan más tradicionales. Las opciones populares incluyen inmersión zanahorias, apio, pimientos, cebollas y alcachofas.