Cómo preparar una carne asada de crisol

Aunque pueda parecer difícil, la preparación de un asado es mucho más sencillo de lo que parece, especialmente cuando se utiliza una olla de barro. Una olla de barro le permite transformar un costado no tan tierna de la carne, como la tirada o redondo, en un asado jugoso y cocinar toda la comida al mismo tiempo. Hacer porciones extra, por lo que se puede congelar la carne para otra comida o crear una nueva comida, como taquitos de carne, que le da una comida de ahorro de presupuesto.

Instrucciones

1 Enjuague la carne, patatas y zanahorias con agua fría para eliminar los aceites y residuos. Pelar las zanahorias y cortarlas en porciones redondas tamaño de un bocado. Trimestre las patatas cortándolas por la mitad y luego la mitad otra vez. Pelar la cebolla y el cuarto de ella.

2 Poner las patatas en la olla de barro en primer lugar. Añadir las zanahorias y cebollas próximos. Coloque la carne en la parte superior. Añadir la hoja de laurel y sal de ajo. Verter el caldo de carne en la olla y agregar la tapa.

3 Gire la perilla a la baja. Establecer un temporizador durante seis horas para permitir que la carne a cocinar. Mantenga la tapa intacta para el total de seis horas.

4 Retirar la carne de la olla de barro, una vez que suene la alarma. Colocarlo en el plato y cortarlo en porciones iguales. Establecer algún lado por congelación, en caso de adquirir un gran asado.

5 Drenar el líquido en un recipiente. Poner las patatas, zanahorias y cebollas en un recipiente para servir. Brindar por una hogaza de pan francés en el horno y servir con la comida. Utilizar la grasa para hacer salsa o como su jugo.

Consejos y advertencias

• Utilice patatas o batatas dulces en lugar de patatas de la variedad.
• rodajas de tomate y judías verdes funcionan bien como guarnición.