Cómo Remojar Hickory madera pedazo de pollo de fumadores

Remojar los trozos de madera antes de la parrilla con los agrega gran sabor. Las astillas de madera se utilizan a menudo para fumar muchos tipos de alimentos, pero funcionan especialmente bien para fumar pollo. Pollo absorbe fácilmente los condimentos y se vuelve muy jugosa, tierna y sabrosa cuando se fuma con virutas de madera empapadas. Para obtener el mismo nogal ahumado resultados que usted pagaría más por en sus restaurantes locales, trate de asar su propio pollo con las virutas de madera de nogal empapadas.

Instrucciones

1 Remojar las virutas de madera en el líquido seleccionado de su elección durante 10 a 15 minutos. líquidos comunes incluyen agua y whisky. El vino es también otro buen producto en el que remojar las astillas de madera. Cuando se cocina con virutas de madera empapadas, los alimentos se cocinan más lenta y tiene más tiempo para absorber los sabores.

2 Escurrir las astillas de madera para liberar tanto el exceso de líquido como sea posible. No necesitan ser hueso seco, apenas húmedo. Mientras el agua no se gotea de las virutas de madera, cocinar con ellos va a estar bien. Podrá tomar las fichas más tiempo si lo desea, pero esto puede causar que las astillas de madera se desintegren.

3 Difundir las astillas de madera drenados por encima de su carbón de leña calienta. Ahora está listo para fumar su pollo. La mezcla de las virutas de madera húmedas y el calor va a crear una cortina de humo lenta que pueda infundir lentamente el pollo con un gran sabor ahumado de nogal.

Consejos y advertencias

• Recuerde que la madera está húmeda y menos calor va a salir de la madera, haciendo que los alimentos se cocinen más lento. Cocinar bien la carne / productos para un tiempo de lo recomendado por el distribuidor cuando se cocina con virutas de madera empapadas.