Cómo quitar un olor a quemado de la sopa

El consenso general entre los chefs es que si se quemó su sopa, que no puede ser salvado. Esto es especialmente cierto de las sopas a base de crema - su sabor es tan delicada, que es demasiado duro para tratar de enmascarar el olor a quemado. Usted puede ser capaz de salvar sopas calurosas como vegetales, guisos y chili, pero depende de lo mal que la sopa se ha quemado.

Instrucciones

1 Retire inmediatamente la olla del quemador cuando huele la quema sopa. Cuanto antes el bote se retira del calor, más rápido se puede tratar de minimizar los daños.

2 Saque aproximadamente la mitad de la sopa que está en la parte superior de la olla con un cucharón de sopa y se vierte en un recipiente. No revuelva la sopa o raspar el fondo de la olla con la cuchara. Esto evitará que el material quemado contamine el resto de la sopa.

3 El sabor de la sopa que queda en la olla. Si su sabor es demasiado quemado para salvar, a la basura. Pero si que sabe como se puede enmascarar el sabor a quemado, añadirlo al recipiente con el resto de la sopa.

4 Sentarse unos trozos de patata cocida en la sopa para absorber el olor. Deje las papas en la sopa hasta que esté listo para servir, y luego tirarlos.

5 Escoja un ingrediente similar a lo que la sopa contiene para enmascarar el olor. Por ejemplo, usted podría hacer que parezca que la intención de su chile tener un sabor ahumado mediante la adición de un humo líquido cuantas gotas. O usted podría ser capaz de ocultar el olor en su estofado de carne con un poco de pimienta o una especia fuerte como la cúrcuma o copos de pimiento picante.