Tipos de Mahi Mahi

El dorado es un pez encontrado en todo el mundo en los mares tropicales y subtropicales. el dorado tienen dos subespecies conocen científicamente como; equiselis Coryphaena hippurus y Coryphaena. Otros nombres comunes incluyen el pez delfín, Pompano y Dolado. El sabor a pescado sutil, así como su rápida reproducción y vida útil corta hacen que el dorado un pescado muy popular para la cocina. También gracias a su corta vida, el dorado tiene una calificación de mercurio moderada del Natural Resources Defense Council.

coryphaena equiselis

Coryphaena equiselis es principalmente oceánico, pero no entre en las aguas costeras en la ocasión. Viajando en las escuelas, este tipo de mahi mahi se puede encontrar siguiendo los barcos debajo y otros objetos flotantes. Su dieta se compone de otros peces pequeños y calamares haciendo que el dorado un pez carnívoro. Durante su vida útil el dorado se divierte un color azul-verde, que se desvanece a un tinte gris después de su muerte. Con una vida útil de sólo cuatro o cinco años, esta especie de peces es ideal para la alimentación y para el juego. El tamaño de las equiselis Coryphaena también hacen que sea un pez excepcional para el juego. Es común encontrar especies en el rango de 50 cm, pero el tamaño más grande registrada alcanza 127 cm.

coryphaena Hippurus

El Coryphaena hippurus es la segunda especie de dorado. También se encuentra en las aguas subtropicales en el Atlántico, Índico y Pacífico. Viajando en las escuelas, la Coryphaena hippurus se alimenta de cualquier tipo de pescado que puede atrapar, así como zooplancton, crustáceos y calamares. tonalidades de oro adornan los lados de la Coryphaena hippurus, junto con los azules y verdes metálicos a lo largo de sus lados y el fondo. Un pez muy popular para la alimentación y juego, su común encontrar los Coryphaena hippurus que son 100 cm de largo, y el tamaño más grande registrado son 210 cm de largo.

Dorado como alimento

Dorado es un plato muy popular cuando se trata de cocina, que se sirve en los restaurantes alrededor de América del Norte. Gracias a su contenido de mercurio de baja y rápida tasa de reproducción hace que para un pez ideal para cazar. Dorado tiene una textura escamosa y es atractivo para incluso los escépticos mariscos, ya que no tiene un fuerte sabor a pescado después de la cocción. Los peces se pueden preparar de muchas maneras, incluyendo asar a la parrilla y asar a la parrilla. Dorado se vende generalmente como un filete o filete, aproximadamente 1 pulgada de reflexión.