Cómo hacer puré de patatas asadas ajo

patatas son un favorito clásico y un plato reconfortante. El sabor del ajo asado convierte puré de patatas sin formato en algo especial. ajo asado tiene un sabor diferente de ajo crudo y aromas de ajo comprados en la tienda, y su textura suave combina bien con las patatas trituradas cremosas.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 F. Retire las capas exteriores parecidos al papel de la cabeza de ajo, pero dejan la capa más interna en el tacto. Rebanar la parte superior de la bombilla, la eliminación de las puntas de los dientes de ajo individuales.

2 Coloque la raíz-lado-abajo del bulbo en un doble grosor de papel de aluminio. Rocíe el aceite de oliva y espolvorear sal y pimienta sobre el ajo y envolver la lámina alrededor de ella para formar un paquete sellado. Colocar esto en el horno, asado durante unos 45 minutos, luego retire del horno.

3 Pelar las patatas y cortarlas en cuartos. Ponerlos en una olla grande y cubrir completamente con agua fría. Coloque la cacerola a fuego alto para llevar el agua a ebullición. Baje el fuego a fuego lento y cocer las patatas durante unos 20 minutos o hasta que estén blandos.

4 Escurrir las patatas y devolverlos a la sartén aún caliente. Añadir la mantequilla y la leche o crema. Tome el bulbo del ajo tostado y apretar los dientes suaves a cabo en la sartén con las patatas. Ellos deben deslizarse fácilmente fuera de su piel, pero puede tomarles el pelo a cabo con un tenedor si es necesario.

5 Triturar las patatas y ajo juntos, la mezcla de la mantequilla y la leche o crema. Añadir sal y pimienta al gusto.

Consejos y advertencias

• Puede asar el ajo hasta un día antes de tiempo y mantenerlo en el refrigerador en un recipiente sellado.
• Al hacer una pequeña porción de patatas con ajo asado, utilice únicamente la mitad de los ajos y guardar el resto en el refrigerador.
• Para hacer las patatas más decadente, agregar la crema agria o queso cheddar rallado.