Cómo Derretir la cocción para decorar un pastel de queso Top

Ya sea que la fusión de chocolate, chocolate blanco, mantequilla de maní o mantequilla de chips de hornear a lloviznar sobre la parte superior de su pastel de queso, usted tiene que utilizar una técnica similar para derretir las virutas sin problemas y sin engrosamiento o abrasador. Los sabores específicos de los chips de cocción son menos importantes que el hecho de que contienen manteca de cacao como ingrediente principal, que da a los chips para hornear una consistencia cremosa, similar al chocolate. La manteca de cacao requiere un calentamiento suave, consistente con el fin de fundir de manera uniforme.

Instrucciones

1 Verter los chips de pan en la bandeja superior de la caldera doble.

2 Llene el recipiente de la caldera doble fondo con agua tibia.

3 Llevar el agua a ebullición suave, laminados a medida que revuelve las fichas con la cuchara de madera.

4 Retire la olla doble del fuego y seguir removiendo hasta que los chips de hornear se funden de manera uniforme.

Consejos y advertencias

• No añadir agua a cocer al horno fichas para diluir la consistencia. Esto tiene el efecto opuesto y hace que la manteca de cacao a agruparse.
• calor lento y constante es la clave. Sobrecalentamiento las patatas fritas o calentarlos demasiado rápido hará que se queman o se sequen.
• Si se refrigeran los chips de hornear, que les permita alcanzar la temperatura ambiente antes de añadir a la olla doble para fundirlos con mayor rapidez.