Cómo seleccionar y comer mangos

Los mangos tienen carne semejante a los albaricoques, y cuando está completamente madura sensación similar a los aguacates cuando se aprieta. No utilice el color de la piel de un mango para medir su grado de madurez; su color varía de verde lima y rubor de color rojo carmesí, independientemente de madurez. Las aplicaciones más comunes de los mangos incluyen comerlos directamente, poniéndolos en batidos, o añadir a las ensaladas. Sin embargo, ciertas preparaciones saladas, tales como la carne de cerdo braseado con chutney de mango, emplean la fruta como guarnición y un condimento.

Instrucciones

Selección y Almacenamiento

1 Seleccionar mangos firmes para su uso dentro de cuatro a cinco días y permitir que maduren a temperatura ambiente hasta que esté ligeramente suave.

2 Elija mangos maduros, que producen fácilmente cuando se aprieta ligeramente, para su uso dentro de dos a tres días.

3 Almacenar los mangos maduros hasta por tres días en el refrigerador.

Consumo

4 Pelar los mangos utilizando un cuchillo o pelador de verduras.

5 Cortar la carne fuera de la fosa grande, no comestibles en el centro del mango.

6 Cortar el mango a las dimensiones deseadas. mangos pelados se pueden comer recta y undiced. Para aplicaciones de ensalada, cortar el mango en cubos pequeños.